Wat is aardbeientaart?
Strawberry -taart komt in vele heerlijke variaties. Sommige recepten zijn heel gewoon een gebakken bodem korst opgestapeld met minimaal gekookte aardbeien. De aardbeien kunnen in eenvoudige siroop worden bekleed om zoetheid toe te voegen. Dit kan worden geserveerd met zweepslagen of ijs en kan een pijnloze ervaring zijn om te maken. Andere keren heeft een aardbeientaart aardbeien gelaagd bovenop de vla, die vervolgens worden gegarneerd met zweepslagcrème.
De klassieke aardbeientaart wordt gemaakt met gesneden aardbeien tussen twee taartbodems. Dergelijke taarten kunnen een rooster korst hebben, en als je verse aardbeien gebruikt, wil je de bessen de tijd geven om in wat suiker en citroensap te zitten. Misschien nog essentiever dan de aardbeien zelf, is leren hoe je ervoor kunt zorgen dat sap niet in enorme hoeveelheden aan de taart ontsnapt.
Als je geen voorbereide taartvulling gebruikt, wil je ervoor zorgen dat je voldoende hoeveelheden van een van de volgende hoeveelheden toevoegt: maïzena, bloem of tapioca. Deze a aRe -verdikkingsmiddelen, die zullen helpen voorkomen dat de sappen uw taart overlopen. Meel maakt een dikker sap dat ondoorzichtig is, en maïzena en tapioca zullen de aardbeien helpen een helder rood sap te produceren. Elk heeft zijn verdiensten en u kunt kiezen voor degene die u over het algemeen gebruikt. Andere mensen gebruiken gelatine om de aardbeienvulling te verdikken.
Een veel voorkomende variatie met aardbeientaart is om gekookte rabarber en aardbei samen te gebruiken. Deze dikker worden mooi en bieden een taartzoete combinatie die net smeekt om de toevoeging van vanille-ijs. Wanneer je je eigen aardbeien of aardbei en rabarber samen kookt, helpt het de vulling dik te blijven in plaats van vloeibaar. De kooktijd zal ook korter zijn, omdat je je ingrediënten vooraf hebt gekookt, en als je een snelkoppeling wilt, kun je aardbeien rabarberstaartvulling gebruiken.
Een van de belangrijkste problemen met het maken van twee aardbeientaarten is dat thE Top Crust kan niet gaar zijn terwijl de aardbeien papperig worden. Om dit te voorkomen, raden veel mensen aan om een taart met één korst te bakken of een paar decoratieve korststukken op de aardbeienvulling te gebruiken. Een rooster korst zal ook sneller koken en kan een betere keuze zijn.
Er zijn andere manieren om aardbeientaart te maken die geen bakversies zijn. Je kunt een premade Graham Cracker -korst gebruiken en aardbeien combineren met slagroom of geslagen topping om de korst te vullen. Als je wilt, kun je bovenop gesneden of hele aardbeien toevoegen.
U kunt ook van tevoren een bodemkorst bakken en vervolgens aardbeien op het kookplaats koken. Leg de gekookte aardbeien in de taart en bedek met geslagen topping. Alternatief, gebruik een halve en halve methode, waarbij de bovenste helft van de taart hele aardbeien bevat en de bodem is gekookte aardbeientaartvulling.