Co je jahodový koláč?

Strawberry Pie přichází v mnoha nádherných variacích. Některé recepty jsou velmi jednoduše pečenou spodní kůrou nashromážděnou minimálně vařenými jahodami. Jahody mohou být potaženy jednoduchým sirupem, aby se přidala sladkost. To lze podávat s bičkou nebo zmrzlinou a může to být bezbolestný zážitek. Jindy má jahodový koláč jahody vrstvené na horní části pudinku, které jsou poté zakončeny šlehačkovým krémem.

Klasický jahodový koláč se vyrábí za použití nakrájených jahod mezi dvěma koláčovými krusty. Takové koláče mohou obsahovat mřížkovou kůru, a pokud používáte čerstvé jahody, budete chtít dát bobule čas na sezení v nějakém cukru a citronové šťávě, aby osladili. Možná ještě důležitější než samotné jahody, je učení, jak zajistit, aby šťáva unikla z koláče ve velkém množství. Tyto aZnovu zahušťovače, což pomůže zabránit přetékání šťáv. Mouka vyrábí silnější šťávu, která je neprůhledná, a kukuřičný škrob a tapioka pomohou jahodám produkovat čistou červenou šťávu. Každý z nich má své zásluhy a můžete si vybrat ten, který obvykle používáte. Ostatní lidé používají želatinu k zesílení jahodové náplně.

Jednou z běžných variací s jahodovým koláčem je použití vařeného rebarbora a jahody dohromady. Pěkně zahušťují a poskytují kombinaci koláče, která jen prosí o přidání vanilkové zmrzliny. Když vaříte své vlastní jahody nebo jahody a rebarborujte dohromady, pomáhá náplně pobyt spíše tlustý než rýma. Doba vaření bude také kratší, protože jste předvařili své ingredience, a pokud chcete zkratku, můžete použít náplň jahodového rebarborového koláče.

Jedním z principních problémů s výrobou dvou kůrkových jahodových koláčů je to, že THE nejvyšší kůra se může podvádět, zatímco jahody se ztuhnou. Aby se tomu zabránilo, mnoho lidí doporučuje pečení jednohoriktorového koláče, nebo pomocí několika dekorativních kusů kůry na horní část jahodové náplně. Mřížová kůra bude také vařit rychleji a může to být lepší volba.

Existují i ​​jiné způsoby, jak vyrobit jahodový koláč, které nejsou žádné verze pečení. K naplnění kůry můžete použít premade cracker crackerovou kůru a kombinovat jahody se šlehačkou nebo šlehačkou. Pokud chcete, můžete na vrchol přidat nakrájené nebo celé jahody.

Můžete také péct spodní kůru předem a poté vařit jahody na varné desce. Do koláče vrstvá vařené jahody a nahoře s šlehačkou. Alternativně použijte metodu půl a půl, kde horní polovina koláče obsahuje celé jahody a spodní část je vařená jahodový koláč.