Hva er jordbærpai?

Strawberry Pie kommer i mange herlige varianter. Noen oppskrifter er ganske enkelt en bakt bunnskorpe stablet med minimalt kokte jordbær. Jordbærene kan belegges i enkel sirup for å tilsette sødme. Dette kan serveres med pisking eller is og kan være en smertefri opplevelse å gjøre. Andre ganger har en jordbærpai jordbær lagvis på toppen av vaniljesaus, som deretter toppes med piskekrem.

Den klassiske jordbærpai er laget med skiver jordbær mellom to kakeskorper. Slike paier kan ha en gitterskorpe, og hvis du bruker ferske jordbær, vil du gi bærene tid til å sitte i litt sukker og sitronsaft for å søte. Kanskje enda mer essensielt enn jordbærene selv, er det å lære å sørge for at juice ikke slipper unna kaken i massive mengder.

Hvis du ikke bruker en forberedt kakefylling, vil du sørge for at du legger til tilstrekkelige mengder av ett av følgende: Cornstarch, mel eller tapioca. Disse aRe -fortykningsmidler, som vil bidra til å hindre saftene fra å overfylte kaken din. Mel lager en tykkere juice som er ugjennomsiktig, og maisstivelse og tapioca vil hjelpe jordbærene med å produsere en klar rød juice. Hver har sine fordeler, og du kan velge den du vanligvis foretrekker å bruke. Andre mennesker bruker gelatin for å tykne jordbærfyllingen.

En vanlig variasjon med jordbærpai er å bruke kokt rabarbra og jordbær sammen. Disse tykner pent, og gir en terte-søt kombinasjon som bare ber om tilsetning av vaniljeis. Når du koker dine egne jordbær eller jordbær og rabarbra sammen, hjelper det fyllet å holde seg tykt enn rennende. Matlagingstiden vil også være kortere, siden du har tilberedt ingrediensene dine, og hvis du vil ha en snarvei, kan du bruke jordbær rabarbra kakefylling.

Et av prinsippproblemene med å lage to skorpe jordbærpai er at thE toppskorpen kan underkok mens jordbærene blir grøtete. For å unngå dette, anbefaler mange at enten å bake en en-skorpepai eller bruke noen få dekorative skorpebiter på toppen av jordbærfyllingen. En gitterskorpe vil også koke raskere og kan være et bedre valg.

Det er andre måter å lage jordbærpai som ikke er bakeversjoner. Du kan bruke en premade graham cracker skorpe og kombinere jordbær med pisket krem ​​eller pisket topping for å fylle skorpen. Hvis du vil, kan du legge til skiver eller hele jordbær på toppen.

Du kan også bake en bunnskorpe på forhånd og deretter koke jordbær på komfyren. Lag de kokte jordbærene i paien og toppen med pisket topping. Ansett vekselvis en halv og halv metode, der den øverste halvdelen av paien inneholder hele jordbær og bunnen er kokt jordbærpai -fylling.