Was ist Erdbeerkuchen?
Strawberry Pie gibt es in vielen entzückenden Variationen. Einige Rezepte sind sehr einfach eine gebackene Bodenkruste mit minimal gekochten Erdbeeren. Die Erdbeeren können in einfachem Sirup beschichtet werden, um Süße hinzuzufügen. Dies kann mit Peitschen oder Eis serviert werden und kann eine schmerzlose Erfahrung sein. In anderen Fällen hat ein Erdbeer -Kuchen Erdbeeren über Pudding, die dann mit Schlagsahne gekrönt werden. Solche Kuchen haben möglicherweise eine Gitterkruste. Wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, möchten Sie den Beeren Zeit geben, in etwas Zucker- und Zitronensaft zu sitzen, um sie zu versüßen. Vielleicht noch wesentlicher als die Erdbeeren selbst, ist zu lernen, wie man sicherstellt, dass Saft in massiven Mengen nicht dem Kuchen entkommt. Diese aNeuverdicker, die dazu beitragen, dass die Säfte Ihren Kuchen nicht überfließen. Mehl macht einen dickeren Saft, der undurchsichtig ist, und Maisstärke und Tapioka helfen den Erdbeeren, einen klaren roten Saft zu erzeugen. Jedes hat seine Verdienste und Sie können die auswählen, die Sie im Allgemeinen bevorzugen. Andere Menschen verwenden Gelatine, um die Erdbeerfüllung zu verdicken.
Eine häufige Variation mit Erdbeerkuchen besteht darin, gekochtes Rhabarber und Erdbeer zusammen zu verwenden. Diese verdicken sich gut und bieten eine törtische Kombination, die nur für die Zugabe von Vanilleeis bittet. Wenn Sie Ihre eigenen Erdbeeren oder Erdbeer und Rhabarber zusammen kochen, hilft dies, dass die Füllung eher dick bleibt als flüssig. Die Kochzeit wird auch kürzer sein, da Sie Ihre Zutaten vorgekocht haben. Wenn Sie eine Abkürzung wünschen, können Sie Erdbeer-Rhabarber-Kuchenfüllung verwenden.
Eines der Hauptprobleme bei der Herstellung von zwei Erdbeerkuchen ist, dass thDie Top -Kruste kann unterkochen, während die Erdbeeren matschig werden. Um dies zu vermeiden, empfehlen viele Menschen, entweder einen Ein-Krusten-Kuchen zu backen oder ein paar dekorative Krustenstücke auf der Erdbeerfüllung zu verwenden. Eine Gitterkruste wird auch schneller kochen und kann eine bessere Wahl sein.
Es gibt andere Möglichkeiten, Erdbeerkuchen herzustellen, die keine Backversionen sind. Sie können eine vorgefertigte Graham -Cracker -Kruste verwenden und Erdbeeren mit Schlagsahne oder Schlagpack kombinieren, um die Kruste zu füllen. Wenn Sie möchten, können Sie geschnittene oder ganze Erdbeeren hinzufügen.
Sie können auch eine untere Kruste im Voraus backen und dann Erdbeeren auf dem Herd kochen. Schichten Sie die gekochten Erdbeeren in den Kuchen und belegen Sie mit Schlagpuppen. Verwenden Sie abwechslungsreich eine halbe und halbe Methode, wobei die obere Hälfte des Kuchens ganze Erdbeeren enthält und der Boden Erdbeerkuchenfüllung ist.