Wat is het beste cholesteroldieet?

Volgens de American Heart Association hebben meer dan 106.000.000 Amerikanen ouder dan 20 jaar een verhoogde niveaus van cholesterol. Aangezien hoog cholesterol zich vertaalt in een verhoogd risico op een hartaanval of beroerte, wordt een cholesterol dieet om deze en andere risico's te verminderen meestal aanbevolen. De meeste patiënten worden zelfs aangemoedigd om zich te houden aan specifieke voedingsmaatregelen om overtollig gewicht af te werpen voordat ze toevlucht nemen tot cholesterolverlagende geneeskunde. Wat echter als het beste cholesteroldieet kan worden beschouwd, varieert echter vaak tussen individuen. Bestaande medische aandoeningen, zoals diabetes, zijn bijvoorbeeld belangrijke factoren waarmee rekening moet worden gehouden.

Het doel van elk cholesteroldieet is echter hetzelfde: om circulerende niveaus van lipoproteïnen met lage dichtheid te verminderen (LDL, de slechte soort cholesterol) en het verhogen van lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL). Over het algemeen wordt dit doel bereikt door de inname van verzadigde en transvet voedsel te verminderen en de consumptie van verse groenten te vergrotenAbles, fruit, volle granen en mager vlees. Het National Heart, Lung and Blood Association's National Cholesterol Education Program (NCEP) heeft deze aanbevelingen verder ontwikkeld door specifieke richtlijnen te geven met betrekking tot de beperking van vetten.

Volgens NCEP, het beste cholesteroldieet voor de meeste mensen roept op voor de consumptie van 300 milligram of minder per dag van het totale cholesterol. De totale vetinname mag niet hoger zijn dan 30 procent van de dagelijkse calorieën. Bovendien mag niet meer dan 10 procent van de dagelijkse calorieën de totale inname van verzadigd vet vertegenwoordigen.

Voor degenen die al een hartaanval hebben gehad, wordt een beperkend cholesteroldieet aanbevolen. Dit dieet, ook wel het Step II -dieet genoemd, wordt ook voorgesteld voor mensen die een totaal cholesterolniveau hebben bij of boven 240 mg/dl, wat duidt op een verhoogd risico op hartaandoeningen. Volgens deze richtlijnen, totale verzadigingD vetinname mag niet hoger zijn dan zeven procent van de calorieën en het totale cholesterol mag niet hoger zijn dan 30 procent van de dagelijkse calorieën.

In 2001 bracht de NCEP nieuwe richtlijnen uit die bekend staan ​​als de Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) cholesteroldieet. Dit dieet komt ten goede aan mensen met een hoog cholesterol en bestaande hartaandoeningen, evenals mensen met metabole aandoeningen, waaronder diabetes. Over het algemeen zijn de aanbevelingen dezelfde als die beschreven in het Step II -dieet hierboven. Het maakt het totale vet echter ook mogelijk van 25-30 procent van de totale calorie-inname, waarvan 10 procent of minder meervoudig onverzadigd vet is. Bovendien moet het grootste deel van de vetinname enkelvoudig onverzadigd zijn, omdat dit soort vet LDL -cholesterol op natuurlijke wijze vermindert.

Zonder de hulp van een diëtist om daadwerkelijk een dagelijks menu te schrijven, kan het moeilijk zijn om vetbeperking en inname bij te houden. Dus voor praktische doeleinden is het volgende een steekproef van hoe het TLC -dieet er dagelijks uit zou kunnen zien:

  • LeaN Vlees, gevogelte, vis, peulvruchten: 5 ons (141,75 gram) of minder per dag
  • Zuivelproducten (vetarm): 2-3 porties van één ounce (28,35 gram) per dag *
  • Granen, brood, rijst, pasta: 6-11 een half tot anderhalve ounce (14.17-28,35 gram) porties per dag
  • Groenten: 3-5 porties per dag met één kopje (240 milliliter) per dag
  • vetten: 6-8 porties één theespoon (5 milliliter) porties per dag

* Merk op dat hoewel eierdooiers beperkt zijn tot slechts 2-3 per week, er geen limiet is voor eiwitten

ANDERE TALEN