最高のコレステロールダイエットは何ですか？

アメリカ心臓協会によると、20歳以上の106,000,000人以上のアメリカ人がコレステロールのレベルが上昇しています。高コレステロールは心臓発作や脳卒中に苦しむリスクの増加につながるため、これらのリスクやその他のリスクを減らすためのコレステロール食は通常推奨されます。実際、ほとんどの患者は、コレステロール低下薬に頼る前に、過剰な体重を減らすために特定の食事療法を遵守することを奨励されています。ただし、最高のコレステロール食と考えられることは、多くの場合、個人によって異なります。たとえば、糖尿病などの既存の病状は考慮すべき重要な要因です。

すべてのコレステロール食の目的は同じです。一般的に、この目標は、飽和脂肪と脂肪の食品の摂取量を減らし、新鮮な植物の消費を増やすことで達成されますアブル、果物、全粒穀物、赤身の肉。 National Heart、Lung、およびBlood AssociationのNational Cholesterol Education Program（NCEP）は、脂肪の制限に関する特定のガイドラインを発行することにより、これらの推奨事項をさらに開発しました。総脂肪摂取量は、毎日のカロリーの30％を超えてはなりません。さらに、1日のカロリーの10％以下は、飽和脂肪の総摂取を表す必要があります。

すでに心臓発作を起こした人には、より制限的なコレステロール食が推奨されます。ステップII食と呼ばれるこの食事は、240 mg/dL以上の総コレステロール値を持つ人々にも提案されています。これは、心臓病のリスクの増加を示しています。これらのガイドラインによると、Totalは飽和しますd脂肪摂取はカロリーの7％を超えてはならず、総コレステロールは1日のカロリーの30％を超えてはなりません。

2001年、NCEPはThe Therapeutic Lifestyle Changes（TLC）コレステロールダイエットとして知られる新しいガイドラインをリリースしました。この食事は、高コレステロールと既存の心臓病を患っている人、および糖尿病を含む代謝障害のある人に利益をもたらします。一般的に、推奨事項は、上記のステップIIダイエットに記載されているものと同じです。ただし、総脂肪は総カロリー摂取量の25〜30％から得られ、10％以下が多価不飽和脂肪です。さらに、この種の脂肪はLDLコレステロールを自然に減少させるため、脂肪摂取の大部分は1月飽和している必要があります。

毎日のメニューを実際に書き出す栄養士の助けがなければ、脂肪の制限と摂取量を追跡することは困難です。したがって、実用的な目的のために、以下はTLCダイエットが毎日どのように見えるかのサンプルです：

• リーn肉、鶏肉、魚、マメ科植物：5オンス（141.75グラム）以下1日あたり
• 乳製品（低脂肪）：1日あたり1オンス（28.35グラム）サービング *
• シリアル、パン、ライス、パスタ：1日あたり6-11半分からオンス（14.17-28.35グラム）サービング
• 野菜：1日あたり3-5のワンカップ（240ミリリットル）サービング
• 脂肪：1日あたり6〜8杯（5ミリリットル）サービング

*卵黄は週に2〜3に制限されているが、卵白に制限はないことに注意してください