Wat is het hof van meester sommeliers?
De Court of Master Sommeliers is een organisatie die in 1977 is opgericht om de kennis van wijnen van Top Restaurant Wine Stewards uit te breiden en te perfectioneren. De titel "Sommelier" wordt gebruikt om te verwijzen naar een deskundige wijnbekleding die volledig is opgeleid in de verschillende aspecten van wijn en wijn- en voedselcombinatie. Wijn stewards die geïnteresseerd zijn om hun kennis en carrières naar het volgende niveau te brengen, kunnen van toepassing zijn om een meester sommelier te worden. Het certificeringsproces bestaat uit vier cursusniveaus, elk met een eigen kwalificatie -examen. Zodra alle vier de examens zijn geslaagd, wordt de student de titel van Master Sommelier geschonken en in aanmerking komt voor het lidmaatschap van de rechtbank.
Als een wijnprofessional geïnteresseerd is in het bereiken van het lidmaatschap van het Hof van Master Sommeliers, moet hij beginnen met het volgen en doorstaan van de inleidende sommelier -cursus en examen. Deze cursus staat open voor professionals die hun kennis willen bevorderen als wijnexpert, inclusief stewards en winkels in de detailhandelributeurs. Het omvat een verscheidenheid aan basiswijnkennis, waaronder proeverijtechnieken, regionale wijngaardkennis en basisvoedingscombinatie.
Zodra een kandidaat de inleidende cursus met succes heeft voltooid, kan hij zijn studies en vooruitgang voortzetten naar het tweede niveau van het Court of Master Sommelier Training Regime, het gecertificeerde Sommelier -examen. In tegenstelling tot het eerste niveau, bestaat het tweede niveau alleen uit een examen, geen training. Er wordt aangenomen dat iedereen die de titel van gecertificeerde sommelier nastreeft al de juiste kennis heeft opgedaan die nodig is om het examen met succes te halen. Het examen bestaat uit een schriftelijke component, een blind smakend onderzoek en een serviceonderzoek.
Als een kandidaat de titel van gecertificeerde sommelier krijgt en zijn opleiding verder wil voortzetten, kan hij de geavanceerde sommelier -training en examen volgen. Het derde niveau dat betrokken is bij het nastreven vanEen lidmaatschap van het Hof van Master Sommeliers vereist dat het individu een tweedaagse training volgt met dezelfde basiscategorieën als het gecertificeerde Sommelier-examen op een veel gedetailleerder niveau. Het examen heeft ook hetzelfde formaat als de niveau twee -test, maar wordt beoordeeld op een strengere beoordelingsstructuur en omvat meer aspecten van elk individueel deel van de test. Eenmaal aangenomen, krijgt de persoon de titel van gecertificeerde sommelier en kan, indien gewenst, doorgaan naar het uiteindelijke testniveau.
De hoogste titel die kan worden geschonken in een wijnprofessional is die van Master Sommelier. Dit is de laatste testenfase voordat men lidmaatschap van het Hof van Master Sommeliers kan aanvragen en de meest intensieve studie van alle vier niveaus omvat. Gestructureerd in een identiek formaat van het gecertificeerde examen en het geavanceerde examen, dekt het Masters -examen een nog uitgebreider kennisniveau en vereist een veel hogere passerende score. Indien geslaagd, de individuele rEceiveert een meester sommelier -diploma, een van de grootste onderscheidingen in de wijndienstindustrie.
Iedereen die een meester sommelier -diploma heeft, komt in aanmerking om in aanmerking te komen voor het lidmaatschap van het Hof van Master Sommeliers. Het lidmaatschap is zeer exclusief en degenen die zijn uitgenodigd om het Master Sommelier-examen af te leggen, worden met de hand gekozen door de huidige gerechtelijke leden. Er zijn slechts 170 professionals wereldwijd die de titel van Master Sommelier hebben.