Hva er domstolen for mester sommeliers?

The Court of Master Sommeliers er en organisasjon opprettet i 1977 dedikert til å utvide og perfeksjonere kunnskapen om viner som er holdt av Top Restaurant Wine Stewards. Tittelen "sommelier" brukes til å referere til en ekspert vin steward som er fullt trent i de forskjellige aspektene av vin og vin og matkobling. Vinforvaltere som er interessert i å ta kunnskapen og karrieren til neste nivå, kan gjelde for å bli en mester sommelier. Sertifiseringsprosessen består av fire kursnivåer, hver med sin egen kvalifiserende eksamen. Når alle de fire eksamenene er bestått, tildeles studenten tittelen Master Sommelier og kvalifisert for medlemskap i retten.

Hvis en vinprofesjonell er interessert i å oppnå medlemskap i Court of Master Sommeliers, må han begynne med å ta og bestå det innledende sommelier -kurset og eksamen. Dette kurset er åpent for alle fagpersoner som ønsker å fremme sin kunnskap som vinekspert, inkludert forvaltere samt detaljhandel vin distRibutors. Den dekker en rekke grunnleggende vinkunnskaper, inkludert smaksteknikker, regional kunnskap om vingård og grunnleggende matparring.

Når en kandidat har fullført det innledende kurset, kan han fortsette studiene og gå videre til det andre nivået av Court of Master Sommelier -treningsregimet, den sertifiserte Sommelier -eksamen. I motsetning til det første nivået, består det andre nivået bare av en eksamen, ikke et treningskurs. Det antas at alle som forfølger tittelen Certified sommelier allerede har fått den aktuelle kunnskapen som er nødvendig for å bestå eksamen. Eksamen består av en skriftlig komponent, en blindsmakende eksamen og en serviceeksamen.

Hvis en kandidat får tittelen Certified Sommelier og ønsker å fortsette utdannelsen ytterligere, kan han ta den avanserte sommelieropplæringen og eksamen. Det tredje nivået som er involvert i jakten påEt medlemskap i Court of Master Sommeliers krever at personen skal delta på et to-dagers treningskurs som dekker de samme grunnleggende kategoriene som den sertifiserte sommeliereksamen på et mye mer detaljert nivå. Eksamen har også samme format som nivå to -testen, men bedømmes på en strengere graderingsstruktur og innebærer flere aspekter av hver enkelt del av testen. Når den er bestått, får den enkelte tittelen på sertifisert sommelier og kan fortsette, om ønskelig, til det endelige testnivået.

Den høyeste tittelen som kan tildeles i en vinpersonell er mesteren sommelier. Dette er den siste fasen av testing før man kan søke om medlemskap i Court of Master Sommeliers og involverer det mest intensive studiet på alle fire nivåer. Strukturert i et identisk format som den sertifiserte eksamen og avansert eksamen, dekker Masters -eksamen et enda mer omfattende kunnskapsnivå og krever en mye høyere bestått poengsum. Hvis den ble bestått, den enkelte rEceives et mester sommelier -vitnemål, en av de største distinksjonene i vintjenesteindustrien.

Alle som har et mester sommelier -vitnemål er kvalifisert til å bli vurdert til medlemskap i Court of Master Sommeliers. Medlemskapet er svært eksklusivt, og de som er invitert til å ta Master Sommelier-eksamen er håndplukket av de nåværende rettsmedlemmene. Det er bare 170 fagpersoner over hele verden som har tittelen Master Sommelier.