Co to jest Sąd Master Sommeliers?
Sąd Master Sommeliers to organizacja utworzona w 1977 roku poświęcona rozszerzeniu i doskonaleniu wiedzy o winach prowadzonych przez Top Restaurant Wine Stewards. Tytuł „Sommelier” jest używany w odniesieniu do eksperckiego stewardu wina w pełni wyszkolonego w różnych aspektach wina, wina i parowania jedzenia. Stają wina zainteresowani przeniesieniem swojej wiedzy i kariery na wyższy poziom mogą zastosować, aby zostać mistrzem sommelier. Proces certyfikacji składa się z czterech poziomów kursu, każdy z własnym egzaminem kwalifikującym. Po zdaniu wszystkich czterech egzaminów uczeń otrzyma tytuł mistrza Sommeliera i kwalifikuje się do członkostwa w sądzie.
Jeśli profesjonalista wina jest zainteresowany osiągnięciem członkostwa w sądzie Master Sommeliers, musi zacząć od wzięcia i zdania wstępnego kursu i egzaminu Sommelier. Ten kurs jest otwarty dla wszystkich profesjonalistów, którzy chcą rozwinąć swoją wiedzę jako ekspert wina, w tym stewardów, a także detaliczny winoRibutory. Obejmuje różnorodne podstawowe wiedza na wino, w tym techniki degustacji, wiedzę regionalną winnic i podstawową parowanie jedzenia.
Gdy kandydat pomyślnie ukończy kurs wprowadzający, może kontynuować studia i przejść do drugiego poziomu Sądu Mistrza Sommeliera, certyfikowanego egzaminu Sommelier. W przeciwieństwie do pierwszego poziomu, drugi poziom składa się tylko z egzaminu, a nie kursu szkoleniowego. Zakłada się, że każdy, kto dążył do tytułu certyfikowanego Sommeliera, zyskał już odpowiednią wiedzę potrzebną do pomyślnego zdania egzaminu. Egzamin składa się z pisemnego komponentu, ślepego egzaminu degustacyjnego i egzaminu serwisowego.
Jeśli kandydat otrzyma tytuł certyfikowanego sommeliera i chce kontynuować edukację, może przeprowadzić zaawansowane szkolenie i egzamin Sommelier. Trzeci poziom zaangażowany w dążenieCzłonkostwo w sądzie Master Sommeliers wymaga, aby jednostka uczestniczyć w dwudniowym kursie szkoleniowym obejmującym te same podstawowe kategorie, co certyfikowany egzamin Sommelier na znacznie bardziej szczegółowym poziomie. Egzamin ma również ten sam format co test drugiego poziomu, ale jest oceniany na podstawie bardziej rygorystycznej struktury oceny i obejmuje więcej aspektów każdej części testu. Po przejściu osoba otrzymuje tytuł certyfikowanego sommeliera i może przejść, w razie potrzeby, do ostatecznego poziomu testowania.
Najwyższym tytułem, który można nadać w profesjonalistach wina, jest mistrz Sommelier. Jest to ostatnia faza testów, zanim będzie można ubiegać się o członkostwo w sądzie Master Sommeliers i obejmuje najbardziej intensywny kurs studiów na wszystkich czterech poziomach. Zorganizowane w identycznym formacie z certyfikowanym egzaminem i egzaminem zaawansowanym, egzamin mistrzów obejmuje jeszcze szerszy poziom wiedzy i wymaga znacznie wyższego wyniku. Jeśli zdanie, jednostka receives mistrz dyplom sommeliera, jedno z największych rozróżnień w branży winiarskiej.
Każdy, kto posiada mistrza dyplomu sommeliera, może zostać rozważony do członkostwa w sądzie Master Sommeliers. Członkostwo jest wysoce ekskluzywne, a osoby zaproszone do egzaminu Master Sommelier są ręcznie wybierane przez obecnych członków sądu. Na całym świecie jest tylko 170 profesjonalistów, którzy mają tytuł mistrza Sommeliera.