Jaký je soud mistrovských sommeliers?

Soud Master of Sommeliers je organizace vytvořená v roce 1977, která se věnuje rozšiřování a zdokonalování znalostí vín držených nejlepšími restauračními vínami. Titul „Sommelier“ se používá k označení odborníka na víno plně vyškoleného v různých aspektech párování vína a vína a jídla. Správci vína, kteří mají zájem o převzetí svých znalostí a kariéry na další úroveň, se mohou vztahovat na to, aby se stali mistrem sommelier. Proces certifikace se skládá ze čtyř úrovní kurzu, z nichž každá má vlastní kvalifikační zkoušku. Jakmile budou všechny čtyři zkoušky schváleny, student udělí titul Master Sommelier a způsobilý pro členství u soudu.

Pokud má vinařský odborník zájem o dosažení členství u soudu mistrovských sommeliers, musí začít tím, že absolvuje a absolvuje úvodní kurz a zkoušku. Tento kurz je otevřen všem odborníkům, kteří chtějí rozšířit své znalosti jako odborník na víno, včetně správců a maloobchodního vína Distributoři. Pokrývá řadu základních znalostí o víno, včetně ochutnávacích technik, regionálních viničních znalostí a základního párování potravin.

Jakmile kandidát úspěšně dokončil úvodní kurz, může pokračovat ve studiu a postupovat na druhou úroveň soudu pro školicí režim Sommelieru, certifikované sommelierské zkoušky. Na rozdíl od první úrovně se druhá úroveň skládá pouze ze zkoušky, nikoli z tréninkového kurzu. Předpokládá se, že kdokoli, kdo sleduje titul certifikovaného Sommelier, již získal vhodné znalosti potřebné k úspěšnému složení zkoušky. Zkouška se skládá z písemné komponenty, zkoušky slepé ochutnávky a vyšetření služby.

Pokud je kandidát udělen titul certifikovaného Sommeliera a chce pokračovat ve svém vzdělávání dále, může absolvovat pokročilé sommelierské školení a zkoušku. Třetí úroveň zapojená do pronásledováníČlenství u soudu mistrovských sommeliérů vyžaduje, aby se jednotlivec zúčastnil dvoudenního výcvikového kurzu pokrývajícího stejné základní kategorie jako certifikovaná sommelier zkouška na mnohem podrobnější úrovni. Zkouška má také stejný formát jako test úrovně dva, ale je posuzována podle přísnější struktury třídění a zahrnuje více aspektů každé jednotlivé části testu. Po schválení je jednotlivci udělen titul certifikovaného sommelieru a může, pokud je to žádoucí, na konečnou úroveň testování.

Nejvyšší titul, který lze udělit vinařskému profesionálu, je titul Master Sommelier. Toto je závěrečná fáze testování, než je možné požádat o členství u soudu Master Sommeliers a zahrnuje nejintenzivnější průběh studia všech čtyř úrovní. Struktura ve stejném formátu s certifikovanou zkouškou a pokročilou zkouškou, zkouška Masters pokrývá ještě rozsáhlejší úroveň znalostí a vyžaduje mnohem vyšší skóre průchodu. Pokud je propuštěn, jednotlivec rEceives magisterského sommelierského diplomu, jednoho z největších rozdílů v průmyslu vinařských služeb.

6 Členství je vysoce exkluzivní a ti, kteří byli vyzváni, aby absolvovali zkoušku Master Sommelier, jsou ručně vybráni současnými členy soudu. Na celém světě existuje pouze 170 profesionálů, kteří mají titul Master Sommelier.