Wat is de voedingswaarde van fruit?

De voedingswaarde van fruit hangt af van het soort, maar het is meestal een goede bron van vitamine C en het minerale kalium. Sommige vruchten zijn eerlijke bronnen van sommige B -vitamines en andere mineralen in kleinere hoeveelheden. Deze voedselgroep bestaat voornamelijk uit water en bevat weinig calorieën per gewicht. Omdat fruit over het algemeen zeer weinig vet of eiwitten bevat, komen de meeste van hun calorieën van koolhydraten. Ze zijn meestal een goede bron van vezels.

Fruit bevat over het algemeen weinig calorieën. Een middelgrote sinaasappel bevat slechts 65 calorieën en een middelgrote appel of banaan heeft slechts ongeveer 100 calorieën. In termen van calorieën komt de voedingswaarde van fruit meestal bijna volledig uit koolhydraten. Twee uitzonderingen omvatten kokosnoten en avocado's, die meer vet hebben dan de meeste andere fruit.

Deze voedingsmiddelen zijn ook een goede bron van vezels. Een medium sinaasappel of appel biedt ongeveer 3 g vezels, of ongeveer 15 procent van de Amerikaanse aanbevolen dagelijkse vergoeding (RDA). Een medium banaan biedtOngeveer 4 g vezels. De voedingswaarde van fruit met huid wordt verlaagd wanneer de huid wordt verwijderd. Dit komt omdat veel van de fruitvezels vaak in de huid worden gevonden, zoals het geval is voor fruit zoals appels, peren en kiwi.

Citrusfruit is over het algemeen bekend als een goede bron van vitamine C. sinaasappels, grapefruit en limoenen zijn allemaal een zeer goede bron van deze vitamine. Andere goede bronnen van vitamine C zijn kiwi, meloen en bessen, hoewel de meeste vruchten wat vitamine c.

bieden

Sommige vruchten bieden eerlijke hoeveelheden B -vitamines, zoals B1, B2 en het B -vitaminefolaat. Sinaasappels bevatten bijvoorbeeld ongeveer 10 procent van de RDA voor vitamine B1, ongeveer 10 procent van de RDA voor foliumzuur en kleine hoeveelheden B2, B3 en B6. Bananen zijn een goede bron van B6 en bieden ongeveer 20 procent van de RDA voor deze vitamine.

Het minerale kalium is een belangrijk onderdeel van de voedingswaarde van fruit. BAnana's worden terecht beschouwd als een goede bron van kalium, omdat een enkele medium banaan bijna 25 procent van de RDA voor dit mineraal biedt. Veel andere vruchten zijn ook goede bronnen. Fruit bevat meestal andere mineralen in kleinere hoeveelheden.

Wanneer ze oranje of rood van kleur zijn, kan de voedingswaarde van fruit vitamine A omvatten in de vorm van bètacaroteen. Perziken, grapefruit en watermeloen zijn enkele voorbeelden. Hoewel minder gebruikelijk in de Verenigde Staten, bieden mango's en papaja's nog meer bèta -caroteen.