Hva er ernæringsverdien av frukt?

Næringsverdien av frukt avhenger av den typen, men det er vanligvis en god kilde til C -vitamin og mineralkaliumet. Noen frukt er rettferdige kilder til noen B -vitaminer og andre mineraler i mindre mengder. Denne matgruppen består stort sett av vann og har lite vekt. Siden frukt generelt inneholder veldig lite fett eller protein, kommer de fleste kaloriene fra karbohydrater. De er vanligvis en god kilde til fiber.

Fruktene er generelt lite i kalorier. En mellomstor appelsin inneholder bare 65 kalorier, og et mellomstor eple eller banan har bare rundt 100 kalorier. Når det gjelder kalorier, kommer næringsverdien av frukt vanligvis nesten utelukkende fra karbohydrater. To unntak inkluderer kokosnøtter og avokado, som har mer fett enn de fleste andre frukter.

Disse matvarene er også en god kilde til fiber. Et middels oransje eller eple gir omtrent 3 g fiber, eller omtrent 15 prosent av USA anbefalte daglig godtgjørelse (RDA). Et middels banan tilbyromtrent 4 g fiber. Ernæringsverdien av frukt med huden reduseres når huden fjernes. Dette er fordi mye av fruktens fiber ofte finnes i huden, som tilfellet er for frukt som epler, pærer og kiwi.

Sitrusfrukt er generelt kjent som en god kilde til vitamin C. appelsiner, grapefrukt og kalk er alle veldig gode kilder til dette vitaminet. Andre gode kilder til vitamin C inkluderer kiwi, cantaloupe og bær, selv om de fleste frukt tilbyr litt vitamin c.

Noen frukt gir gode mengder B -vitaminer, for eksempel B1, B2 og B -vitaminfolatet. For eksempel inneholder appelsiner omtrent 10 prosent av RDA for vitamin B1, omtrent 10 prosent av RDA for folat og små mengder B2, B3 og B6. Bananer er en god kilde til B6 og gir omtrent 20 prosent av RDA for dette vitaminet.

Mineralkaliumet er en viktig del av næringsverdien av frukt. BAnanas blir med rette sett på som god kilde til kalium, ettersom en enkelt medium banan gir nesten 25 prosent av RDA for dette mineralet. Mange andre frukter er også gode kilder. Frukt inneholder vanligvis andre mineraler i mindre mengder.

Når de er oransje eller røde i fargen, kan næringsverdien til frukt inkludere vitamin A i form av betakaroten. Fersken, grapefrukt og vannmelon er noen få eksempler. Selv om det er mindre vanlig i USA, gir mango og papayas enda mer betakaroten.