Qual é o valor nutricional da fruta?
O valor nutricional da fruta depende do tipo, mas geralmente é uma boa fonte de vitamina C e o potássio mineral. Algumas frutas são fontes justas de algumas vitaminas B e outros minerais em quantidades menores. Este grupo de alimentos consiste principalmente de água e é baixo em calorias em peso. Como as frutas geralmente contêm muito pouca gordura ou proteína, a maioria de suas calorias vem de carboidratos. Eles são tipicamente uma boa fonte de fibra.
Os frutos geralmente são baixos em calorias. Uma laranja de tamanho médio contém apenas 65 calorias, e uma maçã ou banana de tamanho médio tem apenas cerca de 100 calorias. Em termos de calorias, o valor nutricional das frutas geralmente vem quase inteiramente de carboidratos. Duas exceções incluem cocos e abacates, que têm mais gordura do que a maioria dos outros frutos.
Esses alimentos também são uma boa fonte de fibra. Uma laranja ou maçã média fornece cerca de 3 g de fibra, ou cerca de 15 % dos EUA recomendados diariamente (RDA). Uma banana média oferececerca de 4 g de fibra. O valor nutricional da fruta com a pele é reduzido quando a pele é removida. Isso ocorre porque grande parte da fibra de frutas é frequentemente encontrada na pele, como é o caso de frutas como maçãs, peras e kiwi.
A fruta cítrica é geralmente conhecida como uma boa fonte de vitamina C. laranjas, toranja e limas são todas uma fonte muito boa dessa vitamina. Outras boas fontes de vitamina C incluem kiwi, melão e bagas, embora a maioria das frutas ofereça algumas vitamina c.
Algumas frutas fornecem quantidades justas de vitaminas B, como B1, B2 e o folato de vitamina B. Por exemplo, as laranjas contêm cerca de 10 % do RDA para vitamina B1, cerca de 10 % do RDA para folato e pequenas quantidades de B2, B3 e B6. As bananas são uma boa fonte de B6 e fornecem cerca de 20 % do RDA para esta vitamina.
O potássio mineral é uma parte importante do valor nutricional da fruta. BAs ananas são consideradas corretamente como uma boa fonte de potássio, pois uma única banana média fornece quase 25 % do RDA para este mineral. Muitas outras frutas também são boas fontes. As frutas geralmente contêm outros minerais em quantidades menores.
Quando são laranja ou de cor vermelha, o valor nutricional da fruta pode incluir vitamina A na forma de beta -caroteno. Pêssegos, toranja e melancia são alguns exemplos. Embora menos comuns nos Estados Unidos, mangas e mamão fornecem ainda mais caroteno beta.