Wat is groentemerg?

Een groentemerg is de Britse term voor de fruitgroente die bekend staat als pompoen of merg pompoen in de VS; Omdat de pompoen zaden bevat, is het eigenlijk een fruit in plaats van een groente. Het groente -mergvruchten zijn langwerpig, ovaal of bolvormig in vorm en kunnen over het algemeen ongeveer negen centimeter lang zijn tot 18 inch (23 tot 46 cm) lang in grootte; Sommigen kunnen nog groter worden. Merggroenten hebben een gladde donkergroene huid of groen gestreepte huid, die, naarmate het fruit rijpt, een lichtgele kleur wordt. Het fruitvlees in wit of room in kleur, en de smaak kan variëren van flauw tot nootachtig.

merg groenten vereisen een warm klimaat, een goed doorlatende, rijke grond en een hoeveelheid schaduw voor groeien. De groentegerrowzaden worden meestal in april geplant en de zaailingen kunnen in mei of juni naar de voorbereide grond worden overgebracht. Het mergrolings kan kunnen groeien als een bodembedekking of kan een frame of een muur worden getraind.

Hoewel de wereld wordt gegroeid,Groenten zijn eigenlijk inheems in Midden -Amerika en Mexico, en waren, samen met bonen en maïs, een nietje van de inheemse indianen. Het merg pompoen behoort tot het geslacht Cucurbita , met vier soorten, Cucurbita Maxima, Cucurbita Mixta, Cucurbita Moschata en Cucurbita Pepo . Deze groente -mergsoorten kunnen het hele jaar door worden geteeld en, afhankelijk van of ze in de zomer of in de winter worden geoogst als zomerpompoen en winterpompoen.

Zomerpompoen omvatten courgette, gele Crookneck -pompoen en Pattypan -pompoen, en deze worden geoogst wanneer de vrucht nog steeds onvolwassen en zacht is. Deze merggroenten kunnen rauw worden gegeten, kunnen worden gekruid in salades of kunnen worden gebakken, gebakken, gevuld, ingelegd of gekookt op verschillende andere manieren. Winterpompoen, waaronder Butternut Squash, Acorn Squash en Hubbard Squash, mogen volwassen worden voor They worden geoogst. Ze moeten gekookt worden voordat ze kunnen worden gegeten.

Afgezien van het groente -mergfruit, kunnen de zaden, bloemen en de groene delen van het merg pompoen klimplant worden gegeten. De zaden, indien zacht, worden direct gegeten of ze kunnen eerst tot een pasta worden gemalen. Rijpe zaden kunnen worden gedroogd en gemalen tot een bloem, die dan kunnen worden gebruikt om brood te maken. De groene delen en de merg pompoenbloemen kunnen worden gekookt als groentegroenen. Pompoen zijn het hele jaar door verkrijgbaar en kunnen worden gekocht op groentemarkten, supermarkten en andere verse groentegang.