野菜の骨髄とは何ですか？

野菜の骨髄は、アメリカのスカッシュまたは骨髄スカッシュとして知られる果物野菜の英国語です。スカッシュには種が含まれているため、実際には野菜ではなく果物です。野菜の骨髄の果物は、長方形、楕円形、または球状の球形であり、一般に約9インチから18インチ（23〜46 cm）の長さである可能性があります。さらに大きくなることがあります。骨髄野菜には、滑らかな濃い緑色の肌または緑色の縞模様の肌があり、果物が成熟するにつれて淡い黄色に変わります。白または色のクリームの果物の肉、そして風味は当たり障りのないものからナッツまでの範囲です。

骨髄野菜には、温かい気候、よく排水された豊かな土壌、そして成長するためのある程度の日陰が必要です。野菜の骨髄の種子は通常4月に植えられ、苗は5月または6月に準備された地面に移します。骨髄のクリーパーは、グラウンドカバーとして成長することを許可されたり、フレームまたは壁の訓練を受けたりすることもあります。

野菜は実際には中央アメリカとメキシコに先住民であり、豆やトウモロコシとともに、ネイティブインディアンの主食でした。骨髄スカッシュは、 cucurbita に属し、4種、 cucurbita maxima、cucurbita mixta、cucurbita moschata 、 cucurbita pepo に属します。これらの野菜の骨髄種は一年中栽培でき、夏に収穫されるか冬に収穫されるかに応じて、夏のスカッシュと冬のスカッシュとしてグループ化されます。

夏のスカッシュには、ズッキーニ、黄色のクルックネックスカッシュ、パッティパンスカッシュが含まれます。これらは、果物がまだ未熟で柔らかいときに収穫されます。これらの骨髄野菜は生で食べられたり、サラダで味付けされたり、焼き、揚げ、詰めたり、漬けたり、漬けたり、他の方法で調理したりすることがあります。バターナットスカッシュ、ドングリスカッシュ、ハバードスカッシュを含む冬のスカッシュは、THの前に成熟することが許可されていますEYは収穫されます。彼らは食べることができる前に調理する必要があります。

野菜の骨髄の果物とは別に、種、花、骨髄スカッシュクリーパーの緑の部分を食べることができます。種子は、柔らかい場合、直接食べられるか、最初に貼り付けに敷かれている可能性があります。成熟した種子は乾燥させて小麦粉に粉砕できます。これは、パンを作るために使用できます。緑の部分と骨髄スカッシュの花は、野菜の緑として調理できます。スカッシュは年間を通じて利用でき、野菜市場、食料品店、その他の新鮮な野菜店で購入できます。