Hvad er vegetabilsk marv?

En vegetabilsk marv er den britiske betegnelse for den frugtgrøntsag kendt som squash eller marv squash i USA; Da squashen indeholder frø, er det faktisk en frugt snarere end en grøntsag. De grøntsagsmarvfrugter er langstrakte aflange, ovale eller kugleformede form og kan generelt være ca. ni inches lang til 18 tommer (23 til 46 cm) lang i størrelse; Nogle kan vokse endnu større. Marvgrøntsager har glat mørkegrøn hud eller grøn stribet hud, som når frugten modnes, bliver en lysegul farve. Frugtkødet i hvid eller fløde i farve, og smagen kan variere fra intetsigende til nøddeagtig.

marv grøntsager kræver et varmt klima, en godt drænet, rig jord og en vis mængde skygge til voksende. De grøntsagsmarvfrø plantes normalt i april, og frøplanterne kan overføres til den forberedte jord i maj eller juni. Marrow Creeper kan have lov til at vokse som et jordafdækning eller kan trænes op i en ramme eller en væg.

Selvom det er vokset over, disse, disseGrøntsager er faktisk oprindelige i Mellemamerika og Mexico, og sammen med bønner og majs var en hæfteklamme af de indfødte indianere. Marrow squash hører til slægten cucurbita , der har fire arter, cucurbita maxima, cucurbita mixta, cucurbita moschata og cucurbita pepo . Disse vegetabilske marvarter kan dyrkes året rundt, og afhængigt af om de høstes om sommeren eller om vinteren, grupperes som sommer squash og vinter squash.

Sommer squash inkluderer zucchini, gul crookneck squash og pattypan squash, og disse høstes, når frugten stadig er umoden og mør. Disse marvegrøntsager kan spises rå, kan krydres i salater eller kan blive bagt, stegt, udstoppet, syltede eller kogte på en række andre måder. Vinter squash, der inkluderer butternut squash, agern squash og hubbard squash, får lov til at modne før thEy høstes. De skal koges, før de kan spises.

Bortset fra grøntsagsmarvfrugten kan frøene, blomster og de grønne dele af Marv Squash -creeper spises. Frøene, hvis de er møre, spises direkte, eller de kan først males til en pasta. Ældre frø kan tørres og males til et mel, som derefter kan bruges til at fremstille brød. De grønne dele og marv squashblomster kan koges som grøntsagsgrøntsager. Squash er tilgængelige hele året og kan købes på vegetabilske markeder, købmandsforretninger og andre friske grøntsager.