Wat is vitamine B12?
Vitamine B12, ook wel cobalamine genoemd, is een van de acht B -vitamines. Als een in water oplosbare vitamine kan het menselijk lichaam het niet opslaan, dus het moet dagelijks worden geconsumeerd. Vitamine B12 helpt het zenuwstelsel en stimuleert het functioneren van de hersenen. Het wordt meestal aangetroffen in dierlijke producten zoals schelpdieren, pluimvee, eieren en melk.
Vitamine B12 helpt bij het vormen van gezonde rode bloedcellen. Het is ook essentieel voor normale neurologische activiteiten. Zelfs degenen die alleen lijden aan een klein B12 -tekort, kunnen klagen over depressie, prikkelbaarheid, vermoeidheid, focusverlies of een gecompromitteerd geheugen. Mensen kunnen een verminderd gevoel van aanraking of geur opmerken, of een verlies van eetlust. Diëten laag in B12 resulteren vaak in bloedarmoede. In extreme gevallen kan een tekort psychose of manie veroorzaken. Wanneer vitamine B12 een vast onderdeel van een dieet wordt, ervaren mensen meestal meer energie en een verbeterde geheugen.
Het Institute of Medicine, een non -profit gezondheidsorganisatie in de Verenigde Staten en een arm van de nationale academies, beveelt een referentie -inname van 2 tot 3 microgram (MCG) van B12 per dag aan. Het exacte bedrag kan fluctueren, afhankelijk van leeftijd of gezondheidstoestand. Kinderen jonger dan vier hebben normaal gesproken niet meer dan 1 mcg B12 per dag nodig. Zwangere vrouwen worden aanbevolen 2,6 mcg per dag, terwijl lacterende vrouwen 2,8 mcg nodig hebben. Mensen ouder dan 51 jaar, of degenen die een speciaal dieet beoefenen, zoals vegetarisme of veganisme, moeten zich vooral bewust zijn van hoeveel B12 ze op een regelmatige basis krijgen.
Vitamine B12 kan alleen op natuurlijke wijze worden gevonden in de bacteriën van dierlijke producten. De bovenste bronnen voor B12 zijn lever, schaaldieren, zeevruchten, rundvlees, lam, kaas en eieren. Vitamine B12 kan een uitdaging zijn om in sommige diëten te werken, vooral degenen die vlees of producten op dieren vermijden. Voedingsdeskundigen beweren momenteel dat er geen natu isRAL -plantbronnen van B12. Lacto-Ovo vegetariërs, degenen die zuivel en eieren eten, zullen nog steeds in staat zijn om aan hun B12-eis te voldoen. Veganisten, die een volledig plantaardig dieet eten, moeten investeren in supplementen of verrijkte voedingsmiddelen. Ontbijtgranen, energiebars of sojaproducten worden vaak versterkt met B12 voor diegenen die een veganistisch dieet volgen.
Onderzoek is uitgevoerd op zoek naar natuurlijke plantaardige bronnen van B12. Er zijn verschillende culturen in India en andere delen van de wereld die voornamelijk veganistische levensstijl leven zonder de tekenen van een B12 -tekort. Er is gesuggereerd dat zeewieren, gefermenteerde soja, spirulina en andere algen een aanzienlijke hoeveelheid B12 kunnen bevatten. De eenvoudigste voedingsplannen om te zorgen voor voldoende vitamine B12 omvatten dierproducten, B12 -supplementen of versterkte voedingsmiddelen.