Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12, manchmal als Cobalamin bezeichnet, ist einer der acht B -Vitamine. Als wasserlösliches Vitamin kann der menschliche Körper es nicht aufbewahren, sodass er täglich konsumiert werden sollte. Vitamin B12 hilft das Nervensystem und fördert das Gehirnfunktion. Es kommt am häufigsten in tierischen Produkten wie Schalentieren, Geflügel, Eiern und Milch vor. Es ist auch für normale neurologische Aktivitäten unerlässlich. Sogar diejenigen, die nur an einem kleinen B12 -Mangel leiden, können sich über Depressionen, Reizbarkeit, Müdigkeit, Fokusverlust oder ein beeinträchtigtes Gedächtnis beschweren. Die Menschen könnten anfangen, ein beeinträchtigtes Gefühl der Berührung oder des Geruchs oder einen Appetitverlust zu bemerken. Diäten in B12 führen häufig zu Anämie. In extremen Fällen kann ein Mangel Psychose oder Manie verursachen. Wenn Vitamin B12 ein regelmäßiger Bestandteil einer Diät wird, erleben Menschen normalerweise mehr Energie und ein verbessertes Gedächtnis.
Das Institut für Medizin, eine gemeinnützige Gesundheitsorganisation in den USA und ein Arm der nationalen Akademien, empfiehlt eine diätetische Referenzaufnahme von 2 bis 3 Mikrogramm (MCG) von B12 pro Tag für Erwachsene. Die genaue Menge kann je nach Alter oder Gesundheitszustand schwanken. Kinder unter vier Jahren brauchen normalerweise nicht mehr als 1 MCG B12 pro Tag. Schwangere Frauen werden 2,6 mcg pro Tag empfohlen, während stillende Frauen 2,8 mcg benötigen. Menschen, die älter als 51 Jahre alt sind, oder diejenigen, die eine besondere Ernährung wie Vegetarismus oder Veganismus praktizieren, sollten sich besonders bewusst sein, wie viel B12 sie regelmäßig erhalten.
Vitamin B12 kann nur in den Bakterien tierischer Produkte auf natürliche Weise gefunden werden. Die Top -Quellen für B12 umfassen Leber, Schalentiere, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Lamm, Käse und Eier. Vitamin B12 kann schwierig sein, in einige Diäten zu arbeiten, insbesondere diejenigen, die Fleisch oder Produkte auf Tieren vermeiden. Ernährungswissenschaftler behaupten derzeit, dass es keine Natu gibtRal -Pflanzenquellen von B12. Lacto-Ovo-Vegetarier, die Milchprodukte und Eier essen, können ihre B12-Anforderung immer noch erfüllen. Veganer, die eine vollständig pflanzliche Ernährung essen, müssen in Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel investieren. Frühstücksflocken, Energiebars oder Sojaprodukte werden häufig mit B12 für diejenigen angereichert, die einer veganen Diät folgen.
Forschung wurde durchgeführt, um nach natürlichen pflanzlichen Quellen auf B12 zu suchen. Es gibt mehrere Kulturen in Indien und anderen Teilen der Welt, die in erster Linie vegane Lebensstil leben, ohne die Anzeichen eines B12 -Mangels. Es wurde vermutet, dass Algen, fermentierte Soja, Spirulina und andere Algen eine erhebliche Menge an B12 enthalten könnten. Die einfachsten Ernährungspläne, um genügend Vitamin B12 zu gewährleisten, umfassen entweder tierische Produkte, B12 -Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel.