Was ist Erythrosin?

Erythrosin ist ein synthetischer roter Farbstoff, der hauptsächlich zur Färbung von Nahrung verwendet wird. Da Farbstoffe und Additive in vielen Ländern in der Verpackung aufgeführt sein müssen, können Verbraucher feststellen, dass sie auch FD & C Nr. Red 3, E 127, Red 14 oder durch seinen chemischen Namen, disdrium 2 (2,4,5,7-Tetraiodo-3-Oxido-6-Oxoxanthen-9-Yy-Yy-Yy-Yydoat-Monohydrates (2,4,5,7-Tetraiodo-3-Oxido-6-Oxoxanthen-9-Yee-Yyno) -Benzoat-3-Oxido-. Obwohl es in vielen Ländern erlaubt ist, gibt es häufig Vorbehalte gegenüber der Sicherheit. Jarred -Kirschen wie Maraschino -Kirschen werden oft mit Erythrosin gefärbt. Andere Lebensmittel, die mit diesem synthetischen Farbstoff gefärbt sind, sind Kuchenglasur, farbige Pistazienschalen, Mittagsfleisch, Hot Dogs, Pasté und Lachs. Es wird auch in Zahntabletten verwendet, die einen roten Rückstand auf den Zähnen hinterlassen, um Bereiche mit Plaque-Ansammlung anzuzeigen. Darüber hinaus wird es häufig von der Druckbranche für einige Sorten von roten oder kirschrosa Tinten verwendet.

Es gibt zwei Gedankensätze, wenn es um Erythrosin geht: Es sollte verwendet oder nicht verwendet werden. Menschen, die behaupten, dass Erythrosin vorteilhaft ist, sagen, dass sie Artikel besser färben als andere rote Farbstoffe. Infolgedessen braucht es weniger Erythrosin, um ein reichhaltiges Produkt zu entwickeln, als andere rote Farbstoffe erforderlich zu sein. Die Theorie fährt fort, dass weniger Farbstoff besser ist, so dass Erythrosin besser ist. Darüber hinaus können Befürworter darauf hinweisen, dass es einer der wenigen koscheren roten Farbstoffe ist. Andere weisen darauf hin, dass dies negative Nebenwirkungen verursachen kann. Insbesondere haben Forschungsstudien gezeigt, dass es sich negativ auf die Schilddrüse bei Tieren auswirken kann, und es kann zu Lichtempfindlichkeit führen. Darüber hinaus wurden Farbstoffe in Lebensmitteln mit Hyperaktivität bei Kindern in Verbindung gebracht.

Jedes Land bearbeitet den Farbstoff auf andere Weise. In Australien und Neuseeland wurde die Chemikalie traditionell nur in konservierten Kirschen verwendet. Es gab jedoch einen großen Vorstoß, um es zuzulassenVerwendung in Süßigkeiten und Keksen. Die Debatte geht in diesen Ländern aus. In Südafrika wurde es in Strawberry Nesquick ™ verwendet, diese Produkte wurden jedoch in den neunziger Jahren aus den Geschäften entfernt und der Farbstoff kann jetzt nur noch in Fleisch, konservierten Kirschen und Zuckerguss verwendet werden. In Großbritannien kündigte der Einzelhändler Asda 2007 an, dass er den Farbstoff aus seinen Private -Label -Produkten entfernen werde.

Verbraucher können im Allgemeinen herausfinden, ob Lebensmittel Erythrosin oder häufiger FD & C Nr. Red 3 enthalten, indem sie das Etikett auf den Lebensmitteln lesen, die sie kaufen. Einige Länder haben ihre Verwendung verboten oder auf einige Produkte beschränkt. Es gibt jedoch bestimmte Länder wie China und Indien, die nur wenige Vorschriften für Farbstoffe und Zusatzstoffe haben.