ビタミンB12とは何ですか？

コバラミンと呼ばれることもあるビタミンB12は、8つのビタミンBの1つです。水溶性ビタミンとして、人体はそれを保管できないため、毎日消費する必要があります。ビタミンB12は神経系を支援し、脳機能を高めます。貝、鶏肉、卵、牛乳などの動物製品に最もよく見られます。

ビタミンB12は、健康な赤血球の形成に役立ちます。また、通常の神経活動にも不可欠です。軽度のB12欠乏だけに苦しんでいる人でさえ、うつ病、いらいら、疲労、焦点の喪失、または記憶の妥協について不満を言うかもしれません。人々は、触覚や匂いの障害、または食欲の喪失に気付くかもしれません。 B12の低い食事はしばしば貧血を引き起こします。極端な場合、欠乏は精神病またはマニアを引き起こす可能性があります。ビタミンB12が食事の定期的な部分になると、人々は通常、より多くのエネルギーと改善された記憶を経験します。

米国の非営利保健機関であり、国立アカデミーの部門である医学研究所は、成人の1日あたりB12の2〜3マイクログラム（MCG）の食事参照摂取量を推奨しています。正確な量は、年齢や健康状態に応じて変動する可能性があります。 4歳未満の子供は、通常、1日1 mcgを超えるB12を必要としません。妊娠中の女性は1日あたり2.6 mcgを推奨しますが、授乳中の女性は2.8 mcgを必要とします。 51歳以上の人、または菜食主義やビーガンなどの特別な食事を実践している人は、彼らが定期的にどれだけのB12を得るかを特に認識する必要があります。

ビタミンB12は、動物産物の細菌でのみ自然に見つけることができます。 B12の最上部には、肝臓、貝、魚介類、牛肉、子羊、チーズ、卵が含まれます。ビタミンB12は、特に肉や動物ベースの製品を避けている食事に取り組むのが難しい場合があります。栄養士は現在、NATUはないと主張していますB12のRAL植物源。乳製品と卵を食べる乳腺菜食主義者は、B12の要件を満たすことができます。完全に植物ベースの食事を食べるビーガンは、サプリメントや強化食品に投資する必要があります。朝食用シリアル、エネルギーバー、または大豆製品は、ビーガンダイエットに続いている人のためにB12で強化されることがよくあります。

B12の自然な植物ベースのソースを探して研究が行われました。インドや世界の他の地域には、B12欠乏の兆候なしに主にビーガンライフスタイルを生きる文化がいくつかあります。海藻、発酵大豆、スピルリナ、その他の藻類にはかなりの量のB12が含まれている可能性があることが示唆されています。十分なビタミンB12には、動物製品、B12サプリメント、または強化食品のいずれかを確保するための最も簡単な食事計画。