Wat is vitamine B2?
Vitamine B2 is een in water oplosbare vitamine, wat betekent dat het in water kan worden opgelost. Ook wel riboflavine genoemd, speelt het een rol in zowel metabolisme als celfunctie. Het is ook belangrijk voor energieproductie en groei. Vitamine B2 is aanwezig in verschillende voedingsbronnen, zoals champignons, groene bladgroenten, kuitlever en wat vitamine-gefortificeerd voedsel. Mensen die het gevoel hebben dat ze niet genoeg vitamine B2 uit hun diëten krijgen, kunnen supplementen nemen om hun inname te stimuleren.
Interessant is dat vitamine B2 riboflavine wordt genoemd vanwege de kleur. Het komt van het Latijnse wortelwoord flavus, wat geel betekent. Vaak wordt de kleur van deze vitamine duidelijk wanneer een persoon urineert terwijl hij supplementen gebruikt die aanzienlijke hoeveelheden riboflavine bevatten. Een deel van de riboflavine laat het lichaam vaak in de urine achter, waardoor het een felgele kleur wordt.
Er zijn veel voedselbronnen van vitamine B2. Champignons en spinazie bevatten aanzienlijk hoge hoeveelheden van de stof, zoals doetkuitlever. Mensen kunnen ook riboflavine krijgen van groenten als romaine sla, broccoli, collard, raap en mosterdgreens en snijbiet. Het wordt ook gevonden in gewenste hoeveelheden in koemelk, eieren en hert.
Vitamine B2 wordt geassocieerd met een aantal gezondheidsvoordelen. Er wordt gezegd dat het helpt of de omstandigheden als bloedarmoede en carpaal tunnelsyndroom te voorkomen of te behandelen. Het kan ook nuttig zijn voor het voorkomen en behandelen van staar, migraine en een huidaandoening genaamd rosacea, die roodheid en hobbels veroorzaakt. Van deze vitamine wordt ook gezegd dat het vaginitis helpt te voorkomen of te behandelen, wat infectie of ontsteking van de vaginale weefsels is.
Mensen die goed uitgebalanceerde diëten consumeren, kunnen meestal voldoende vitamine B2 uit voedselbronnen halen. Vaak consumeren vegetariërs echter minder van deze vitamine dan anderen, omdat veel van het voedsel dat ze uit hun voeding uitsluiten, rijke bronnen van riboflavine zijn. Als zodanig,Vegetariërs en degenen die geen goed uitgebalanceerde diëten consumeren, kunnen profiteren van suppletie.
Symptomen van riboflavine -deficiëntie zijn onder meer gevoelig voor licht en brandend en jeuk dat de ogen en het gebied eromheen beïnvloedt. Een persoon met een vitamine B2 -tekort kan ook een pijnlijk tong- of mondweefsel ontwikkelen. De lippen kunnen ook pijnlijk worden. In sommige gevallen kan een persoon die niet genoeg riboflavine krijgt, ook huid rond de neus laten pellen.
Volwassen mannen hebben dagelijks ongeveer 1,3 milligram riboflavine nodig. Volwassen vrouwen hebben iets minder nodig en wordt vaak geadviseerd om dagelijks ongeveer 1,1 milligram te consumeren. Zwangere vrouwen hebben wat meer vitamine nodig en wordt vaak geadviseerd om elke dag ongeveer 1,4 milligram te consumeren. Een moeder die borstvoeding geeft, heeft meestal ongeveer 1,6 milligram nodig.