Hva er vitamin B2?

Vitamin B2 er et vannløselig vitamin, noe som betyr at det kan oppløses i vann. Også kalt riboflavin, det spiller en rolle i både metabolisme og cellefunksjon. Det er også viktig for energiproduksjon og vekst. Vitamin B2 er til stede i en rekke matkilder, for eksempel sopp, grønne bladgrønnsaker, kalvelever og litt vitaminforsterkede matvarer. Folk som føler at de ikke får nok vitamin B2 fra diettene, kan ta kosttilskudd for å øke inntaket.

Interessant nok heter vitamin B2 riboflavin på grunn av fargelegging. Det kommer fra det latinske rotordet flavus, som betyr gult. Ofte blir fargen på dette vitaminet tydelig når en person urinerer mens han tar tilskudd som inneholder betydelige mengder riboflavin. Noe av riboflavinet forlater ofte kroppen i urinen, og gjør den til en lys gul farge.

Det er mange matkilder til vitamin B2. Sopp og spinat inneholder betydelig høye mengder av stoffet, og det samme gjørKalvelever. Folk kan også få riboflavin fra slike grønnsaker som romaine salat, brokkoli, collard, kålrot og sennepsgrønnsaker og chard. Det finnes også i ønskelige mengder i kumelk, egg og vilt.

Vitamin B2 er assosiert med en rekke helsemessige fordeler. Det sies å bidra til å forhindre eller behandle slike forhold som anemi og karpaltunnelsyndrom. Det kan også vise seg å være nyttig for å forhindre og behandle grå stær, migrene og en hudtilstand som kalles rosacea, som forårsaker rødhet og støt. Dette vitaminet sies også å bidra til å forhindre eller behandle vaginitt, som er infeksjon eller betennelse i vaginalvevet.

Personer som bruker godt balanserte dietter kan vanligvis få nok vitamin B2 fra matkilder. Ofte bruker imidlertid vegetarianere mindre av dette vitaminet enn andre fordi mange av matvarene de utelukker fra diettene sine er rike kilder til riboflavin. Som sådan,Vegetarianere og de som ikke bruker godt balanserte dietter, kan ha nytte av tilskudd.

Symptomer på riboflavinmangel inkluderer å være følsom for lys og å ha brenning og kløe som påvirker øynene og området som omgir dem. En person med vitamin B2 -mangel kan også utvikle en sår tunge eller munnvev. Leppene kan også bli ømme. I noen tilfeller kan en person som ikke får nok riboflavin også ha hudskrell rundt nesen.

Voksne hanner trenger omtrent 1,3 milligram riboflavin daglig. Voksne kvinner trenger litt mindre og anbefales ofte å konsumere rundt 1,1 milligram hver dag. Gravide trenger litt mer av vitaminet og anbefales ofte å konsumere rundt 1,4 milligram hver dag. En ammende mor trenger vanligvis omtrent 1,6 milligram.