Wat is vitamine K?

Vitamine K wordt beschouwd als de "bloedstolling vitamine". De naam is afgeleid van de Duitse "koagulatie" die zich heel duidelijk vertaalt in het Engelse woord "coagulatie". Een tekort aan deze vitamine kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, waaronder hartaanval en osteoporose.

De belangrijkste functie van vitamine K is het vermogen om calcium aan te trekken en te binden aan de eiwitten in het lichaam. Het eiwit in onze botten wordt osteocalcine genoemd en zonder de hulp van deze vitamine zal calcium niet aan dit eiwit blijven. Dit verlaagt op zijn beurt de botdichtheid en sterkte. Studies hebben aangetoond dat diëten met een laag vitamine K kunnen worden gekoppeld aan hogere snelheden van heup- en botfracturen bij ouderen en osteoporose bij postmenopauzale vrouwen.

vitamine K speelt ook een vitale rol in de gezondheid van vaat. Het is de belangrijkste stolling in ons lichaam en weerhoudt ons op zijn beurt van bloeding. De aanwezigheid ervan kan echter ook de verkalking in de slagaders verminderen door goed te absorberenhet geharde calcium en het risico op hartaanval veroorzaakt door geharde slagaders.

Weinig mensen denken aan de behoefte aan vitamine K totdat ze tekenen van een tekort beginnen te zien. Waarschuwingssignalen kunnen gemakkelijke of overmatige blauwe plekken of bloedingen, leverschade of ziekte, lage botdichtheid, arteriële verkalking en malabsorptie in het spijsverteringsspoor omvatten. Een ander waarschuwingsbord kan ook zijn als een arts zulke bloeddunner worden voorgeschreven als warfarine of coumadin. Deze medicijnen werken als antagonisten voor de vitamine, zodat er behoefte kan zijn aan een verhoogde dagelijkse inname van de vitamine om de effecten van het medicijn tegen te gaan.

Om de inname van deze vitamine te vergroten, moet men meer groene, bladgroenten aan het dieet toevoegen. Sommige voedingsmiddelen met veel vitamine K ₁ , de primaire voedingsvorm, omvatten spinazie, broccoli, brussel spruiten, Swiss Chard, Green Leaf Sla, CaulifLagere, kool, sojabonen, lever, olijf, soja- en canola -oliën, en wat vlees en kazen. Het is ook te vinden in de meeste multivitamines of andere voedingssupplementen.

Vitamine K -deficiëntie is in de eerste plaats een probleem bij volwassenen, maar sommige zuigelingen kunnen last hebben van een tekort omdat hun lichaam nog niet voldoende is gerijpt om het correct te produceren. Dit tekort wordt gemakkelijk en veilig gecorrigeerd door een vitamine K -opname kort na de geboorte.