O que é vitamina K?

A vitamina K é considerada a "vitamina da coagulação do sangue". O nome é derivado da "koagulação" alemã, que se traduz muito claramente na palavra em inglês "coagulação". Uma deficiência dessa vitamina pode levar a sérios problemas de saúde, incluindo ataque cardíaco e osteoporose. A proteína em nossos ossos é chamada de osteocalcina e, sem a ajuda dessa vitamina, o cálcio não se apega a essa proteína. Isso, por sua vez, reduz a densidade e a força ósseas. Estudos mostraram que as dietas com baixa vitamina K podem estar ligadas a taxas mais altas de fraturas de quadril e osso nos idosos, bem como a osteoporose em mulheres na pós -menopausa.

vitamina K também desempenha um papel vital na saúde vascular. É o coagulante chave em nossos corpos e, por sua vez, nos impede de hemorragia. Sua presença, no entanto, também pode diminuir a calcificação nas artérias, absorvendo adequadamenteo cálcio endurecido e a deterioração do risco de ataque cardíaco causado por artérias endurecidas.

Poucas pessoas pensam na necessidade de vitamina K até começarem a ver sinais de uma deficiência. Os sinais de alerta podem incluir hematomas ou sangramentos fáceis ou excessivos, danos ou doenças do fígado, baixa densidade óssea, calcificação arterial e má absorção na pista digestiva. Outro sinal de alerta também pode ser se um médico prescreveu drogas afinadas de sangue como varfarina ou coumadin. Esses medicamentos atuam como antagonistas da vitamina, para que possa haver uma necessidade de aumento da ingestão diária da vitamina, a fim de neutralizar os efeitos do medicamento.

Para aumentar a ingestão dessa vitamina, deve -se adicionar mais vegetais verdes e folhosos à dieta. Alguns alimentos que são ricos em vitamina K ₁ , a forma principal da dieta, incluem espinafre, brócolis, couve de Bruxelas, acelga, alface verde, caldofBaixa, couve, soja, fígado, azeitona, soja e óleos de canola e algumas carnes e queijos. Também pode ser encontrado na maioria das multivitaminas ou outros suplementos alimentares.

A deficiência de vitamina K é principalmente um problema encontrado em adultos, no entanto, alguns bebês podem sofrer uma deficiência, porque seus corpos ainda não amadureceram o suficiente para produzi -la corretamente. Essa deficiência é corrigida com facilidade e segurança por uma vitamina K disparada logo após o nascimento.