Wat is Yacon -siroop?
Yacon -siroop is een suikervervanger afkomstig uit de Andes regio van Zuid -Amerika. Het is glucosevrij en verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Daarom wordt Yacon -siroop vaak aanbevolen als zoetstof voor degenen die aan diabetes lijden of het risico lopen diabetes te worden.
De siroop is afgeleid van de wortels van de Yacon -plant en is volgens sommige studies een goede bron van antioxidanten. De Yacon -fabriek smaakt vergelijkbaar met Jicama, maar is biologisch dichter bij de zonnebloemfamilie. Het component dat de wortels een zoete smaak geeft, is fructooligosaccharide of fos. De tubereuze wortels kunnen worden gemaakt van bijna 50% FOS en worden beschouwd als de grootste producenten van het saccharide in de natuurlijke wereld.
Omdat het lichaam geen FOS kan verwerken, gaat het door het systeem zonder absorbeerbare suikerverbindingen achter te laten. Het bevat ook relatief weinig calorieën, vergeleken met de meeste andere zoetstoffen. Het proces om het te maken is veganistisch en het kan door veganisten worden gebruikto zijn afkerig van gewone suiker of honing.
Yacon -siroop wordt vaak vergeleken met melasse, karamel of honing in smaak, met een diepe en rijke smaak. Het vervangt gemakkelijk voor ahornsuiker of melasse in recepten en kan worden gebruikt om dranken te zoverbleren. Het wordt meestal verkocht in potten zoals honing en kan online worden gekocht of bij specialistische foodwinkels. Een typische fles van 8 oz (226 gram) kost ongeveer $ 12 US dollar (USD.)
Als u probeert te verminderen op een schadelijke suikerinname, kan Yacon -siroop nuttig zijn bij het vervangen van suiker in uw dieet. Probeer het in havermout of granola te wervelen. Het kan worden verspreid over fruit en aangevuld met chili pepervlokken voor een ongewoon dessert. Je kunt ook gemakkelijk een paar druppels in je ochtendkoffie of thee roeren. Vergeet niet dat de zoetheid vrij sterk is en spaarzaam gebruik in recepten.
Sommige studies hebben gesuggereerd dat Yacon -siroop in matige AM gunstig kan zijn voor het lichaamouts. Het bevat en bevordert gezonde bacteriën die helpen bij het reinigen van de dikke darm en het reguleren van het spijsverteringsstelsel. In sommige landen, zoals Brazilië en Bolivia, worden de bladeren van de Yacon -fabriek in een thee gebrouwen die naar verluidt diabetes bestrijden. De gezondheidsvoordelen van Yacon -siroop zijn niet uitgebreid getest, maar informatie uit de gepubliceerde studies suggereert een mild voordelig effect op het lichaam.
Voor diabetici, veganisten en degenen die hun suikerinname verminderen, maakt Yacon -siroop een gezond alternatief voor gesynthetiseerde zoetstoffen. Voor degenen die de hoeveelheid natuurlijk voedsel in hun dieet willen vergroten, kan het ook een welkome toevoeging zijn. Veel tijdschriften en experts in gezondheidsvoedsel beschouwen Yacon -siroop als een nieuw ontdekt wondervoedsel, maar verdere studies moeten worden uitgevoerd voordat ze echt de vele claims van gunstige gezondheidseffecten bepalen.