Co to jest syrop Yacon?
Syrop Yacon jest substytutem cukru pochodzącym z regionu andyjskiego Ameryki Południowej. Jest bez glukozy i nie zwiększa poziomu cukru we krwi. Z tego powodu syrop Yacon jest często zalecany jako słodzik dla osób cierpiących na cukrzycę lub zagrożony, że stać się cukrzycą.
Syrop pochodzi z korzeni rośliny Yacon, a według niektórych badań jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Roślina Yacon smakuje podobnie do Jicama, ale jest biologicznie bliżej rodziny słoneczników. Komponentem, który nadaje korzeni słodki smak, jest fruktooligosacharyd lub Fos. Korzenie guzowate mogą być wykonane z prawie 50% FO i uważa się, że są największymi producentami sacharydu w świecie przyrody.
Ponieważ ciało nie może przetwarzać FO, przechodzi przez układ bez pozostawiania wchłanialnych związków cukrowych. Ma również stosunkowo niski kalorie, w porównaniu do większości innych słodzików. Proces tworzenia go jest weganinem i może być używany przez weganie WHo są niechętne dla zwykłego cukru lub miodu.
Syrop Yacon jest często porównywany z melasą, karmelem lub miodem w smaku, o głębokim i bogatym smaku. Łatwo zastępuje cukier klonową lub melasę w przepisach i może być używany do osłodzenia napojów. Zazwyczaj jest sprzedawany w słoikach, takich jak miód i można go kupić online lub w specjalnych sklepach z żywnością. Typowa butelka 8 uncji (226 gram) kosztuje około 12 dolarów dolarów (USD)
Jeśli próbujesz ograniczyć szkodliwe spożycie cukru, syrop Yacon może być pomocny w wymianie cukru w diecie. Spróbuj wirować go w płatki owsiane lub muesli. Można go rozłożyć na owocach i uzupełniać płatkami papryki chili na niezwykły deser. Możesz również łatwo wymieszać kilka kropli do porannej kawy lub herbaty. Pamiętaj, że słodycz jest dość silna i używa się oszczędnie w przepisach.
Niektóre badania sugerują, że syrop Yacon może być korzystny dla organizmu w umiarkowanym AMounts. Zawiera i promuje zdrowe bakterie, które pomagają w czyszczeniu okrężnicy i regulowanie układu trawiennego. W niektórych krajach, takich jak Brazylia i Boliwia, liście rośliny Yacon są warzone do herbaty, o której mówi się, że walczą z cukrzycą. Korzyści zdrowotne z syropu Yacon nie zostały szeroko przetestowane, ale informacje z opublikowanych badań sugerują, że cierpieć jest łagodnie korzystny.
W przypadku diabetyków, wegan i osób ograniczających spożycie cukru, syrop Yacon stanowi zdrową alternatywę dla syntetyzowanych słodzików. Dla tych, którzy chcą zwiększyć ilość naturalnych pokarmów w swojej diecie, może to być również mile widziane dodatek. Wiele czasopism i ekspertów zdrowotnych uważa Yacon Syrop za nowo odkryty cudowne jedzenie, ale należy przeprowadzić dalsze badania, zanim naprawdę ustalią wiele twierdzeń o korzystnych skutkach zdrowotnych.