Hva er yacon sirup?

Yacon -sirup er en sukkererstatning som er hjemmehørende i Andean -regionen i Sør -Amerika. Den er glukosefri, og øker ikke blodsukkernivået. På grunn av dette anbefales ofte Yacon -sirup som et søtningsmiddel for de som lider av diabetes eller i fare for å bli diabetiker.

Sirupen er avledet fra røttene til Yacon -planten, og ifølge noen studier er en god kilde til antioksidanter. Yacon -planten smaker som Jicama, men er biologisk nærmere solsikkefamilien. Komponenten som gir røttene en søt smak er Fructooligosaccharide, eller Fos. De tuberøse røttene kan være laget av nesten 50% FOS, og antas å være de største produsentene av sakkaridet i den naturlige verden.

Fordi kroppen ikke kan behandle FOS, passerer den gjennom systemet uten å etterlate absorberbare sukkerforbindelser. Det er også relativt lite i kalorier, sammenlignet med de fleste andre søtstoffer. Prosessen for å lage den er vegansk, og den kan brukes av veganere WHo er motvillig mot vanlig sukker eller honning.

Yacon -sirup blir ofte sammenlignet med melasse, karamell eller honning i smak, med en dyp og rik smak. Det erstatter lett for lønnsukker eller melasse i oppskrifter, og kan brukes til å søte drikker. Den selges vanligvis i krukker som honning, og kan kjøpes på nettet eller i spesialmatbutikker. En typisk flaske på 8 oz (226 gram) koster omtrent $ 12 amerikanske dollar (USD.)

Hvis du prøver å kutte ned på skadelig sukkerinntak, kan Yacon -sirup være nyttig i å erstatte sukker i kostholdet ditt. Prøv å virvle den inn i havregryn eller granola. Det kan spres over frukt og kompletteres med chili pepperflak for en uvanlig dessert. Du kan også enkelt røre noen dråper i morgenkaffen eller te. Husk at søtheten er ganske sterk, og bruk sparsomt i oppskrifter.

Noen studier har antydet at yaconsirup kan være gunstig for kroppen i moderat AMOUNTS. Den inneholder og fremmer sunne bakterier som hjelper til med å rengjøre tykktarmen og regulere fordøyelsessystemet. I noen land, som Brasil og Bolivia, blir bladene på Yacon -planten brygget til en te som sies for å bekjempe diabetes. Helsemessige fordeler med Yacon -sirup er ikke blitt testet omfattende, men informasjon fra de publiserte studiene antyder en mildt sagt gunstig effekt på kroppen.

For diabetikere, veganere og de som kutter ned sukkerinntaket, gjør Yacon -sirup et sunt alternativ til syntetiserte søtstoffer. For de som ønsker å øke mengden naturlig mat i kostholdet, kan det også være et kjærkomment tillegg. Mange helsematmagasiner og eksperter anser Yacon -sirup som en nyoppdaget rartmat, men ytterligere studier må gjennomføres før de virkelig bestemmer de mange påstandene om gunstige helseeffekter.