O que é xarope Yacon?
O xarope de Yacon é um substituto de açúcar na região andina da América do Sul. É livre de glicose e não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Por esse motivo, o xarope de Yacon é frequentemente recomendado como adoçante para quem sofre de diabetes ou em risco de se tornar diabético.
O xarope é derivado das raízes da planta de Yacon e, de acordo com alguns estudos, é uma boa fonte de antioxidantes. A planta de Yacon tem gosto de Jicama, mas está biologicamente mais próximo da família de girassol. O componente que dá às raízes um sabor doce é Frutooligossacarídeo, ou Fos. As raízes tuberosas podem ser feitas de quase 50% de Fos e acredita -se que sejam os maiores produtores do sacarídeo no mundo natural.
Como o corpo não pode processar Fos, ele passa pelo sistema sem deixar para trás compostos de açúcar absorvíveis. Também é relativamente baixo em calorias, em comparação com a maioria dos outros adoçantes. O processo para criá -lo é vegano e pode ser usado por veganos WHo são avessos a açúcar ou mel regular.
O xarope de Yacon é frequentemente comparado ao melaço, caramelo ou mel no sabor, com um sabor profundo e rico. Ele substitui facilmente o açúcar de bordo ou o melaço em receitas e pode ser usado para adoçar bebidas. Normalmente, é vendido em frascos como mel e pode ser comprado on -line ou em lojas de alimentos especiais. Uma garrafa típica de 8 onças (226 grama) custa cerca de US $ 12 dólares (USD.)
Se você está tentando reduzir a ingestão prejudicial de açúcar, o xarope de Yacon pode ser útil para substituir o açúcar em sua dieta. Tente girar em aveia ou granola. Pode ser espalhado por frutas e complementado com flocos de pimenta para uma sobremesa incomum. Você também pode facilmente mexer algumas gotas em seu café ou chá da manhã. Lembre -se de que a doçura é bastante forte e use com moderação em receitas.
Alguns estudos sugeriram que o xarope de Yacon pode ser benéfico para o corpo em AM moderadoOncs. Ele contém e promove bactérias saudáveis que ajudam na limpeza do cólon e regulam o sistema digestivo. Em alguns países, como o Brasil e a Bolívia, as folhas da planta de Yacon são fabricadas em um chá que combina com diabetes. Os benefícios à saúde do xarope de Yacon não foram amplamente testados, mas as informações dos estudos publicados sugerem um efeito levemente benéfico no corpo.
Para diabéticos, veganos e aqueles que diminuem a ingestão de açúcar, o xarope de Yacon faz uma alternativa saudável aos adoçantes sintetizados. Para aqueles que desejam aumentar a quantidade de alimentos naturais em sua dieta, também pode ser uma adição bem -vinda. Muitas revistas e especialistas em alimentos saudáveis consideram o xarope de Yacon uma comida maravilhosa recém -descoberta, mas mais estudos devem ser realizados antes de determinar verdadeiramente as muitas reivindicações de efeitos benéficos à saúde.