Wat moet ik overwegen bij het kopen van een commerciële vriezer?
Commerciële diepvriezers zijn zware vriezereenheden die zijn ontworpen om alles te doen wat een thuisvries of vriezer koelkast kan doen, plus nog veel meer. Gebruikt in restaurant- en hotelkeukens, maakt de commerciële vriezer het mogelijk om grote hoeveelheden vlees en andere bevroren voedingsmiddelen veilig op te slaan. Wanneer u nadenkt over de aankoop van een commerciële vriezer, zijn er verschillende belangrijke punten om te overwegen voordat u een daadwerkelijke aankoop doet.
Veel mensen gaan ervan uit dat er maar één basisontwerp is voor een commerciële vriezer. Dat is helemaal niet het geval. Net als bij thuisvrijezers is er een aantal ontwerpen en maten voor een industriële vriezer die in zowat elke commerciële keuken zal werken. Uw doel is om de juiste te kiezen voor uw keuken.
Een rechtopstaande vriezer is vaak een geweldig idee voor het opslaan van items op planken; Omdat rechtopstaande modellen in verschillende maten worden geleverd, is het mogelijk om er een te kiezen die in een hoek van de keuken wegstopt en als de perfecte adjunct vooreen grotere vriezereenheid.
Een vriezer van de borst kan ook goed werken in de keukens van kleinere restaurants en cafés. Meestal een beetje groter dan hun tegenhangers voor thuis, is de borst vriezer toegankelijk door het enkele deksel op te heffen. Een commerciële vriezer van dit type is ideaal bij het stapelen en opslaan van grote hoeveelheden voedingsmiddelen die zich in min of meer uniforme maten bevinden.
De inloopvriezer is ideaal voor grotere bewerkingen. Vaak is een commerciële vriezer van dit type verdeeld in twee compartimenten. Het buitenste compartiment is ideaal voor het opslaan van desserts en andere items die geen moeilijk bevriezen vereisen. Het binnenvak werkt heel goed voor het opslaan van stukken vlees, hele kalkoenen en kippen, en zelfs hele zijden van rundvlees. Een ander voordeel van een walk-in commerciële vriezer is dat het mogelijk is om een roestvrijstalen rek te bewaren geladen met voorbereide desserts in de buitenkamer en ze vervolgens ophalen wanneer nEcessair.
Samen met het regelen van het type en de grootte van de commerciële vriezer die u nodig hebt, is het ook een goed idee om de algemene constructie van de kabinet, de verdamper en de motor te controleren. In het ideale geval vindt u dat de kast schoon is en niet lijkt te zijn gedeukt. Controleer of de afdichting op de deur of deuren gelijk is met de kast, omdat dit betekent dat minder energie wordt besteed om voedingsmiddelen bij de juiste temperaturen te houden.
Luister naar de fan en verdamper om ervoor te zorgen dat de fan gemakkelijk actief is. Om de verdamper te testen, giet u een kleine hoeveelheid water in de afvoerpan; Dit laat u weten of er ongeziene schade of fout in de functionaliteit zit. Wat betreft de motor op de commerciële vriezer, zorg ervoor dat deze soepel en met relatief rustig loopt. Vergeet niet om de condensor te controleren, vooral als de aankoop van een gebruikte commerciële vriezer.
Het idee achter het kiezen van de juiste commerciële vriezer is om een eenheid te kopen die groot genoeg is voor uw behoeften, past in de GEerlijk voedselbereidingsgebied met gemak en staat in de bovenste werkende volgorde. Als alles in orde is, is er veel minder kans om problemen met de vriezer tegen te komen en geld te moeten uitgeven aan reparaties of mogelijk zelfs de eenheid in de nabije toekomst te vervangen.