상업용 냉동고를 구입할 때 무엇을 고려해야합니까?

상업용 냉동고는 홈 냉동고 또는 냉동고 냉장고가 할 수있는 모든 것을 수행하도록 설계된 냉장고 냉동실 유닛입니다. 레스토랑과 호텔 주방에 사용되는 상업용 냉동실은 대량의 고기와 다른 냉동 식품을 안전하게 보관할 수 있습니다. 상업용 냉동고 구매에 대해 생각할 때 실제 구매를하기 전에 고려해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.

많은 사람들이 상업용 냉동고에 대한 기본 설계가 하나만 있다고 가정합니다. 그것은 전혀 그렇지 않습니다. 홈 냉동고와 마찬가지로, 산업용 냉동고에는 거의 모든 상업용 주방에서 작동하는 다양한 디자인과 크기가 있습니다. 당신의 목표는 부엌에 적합한 것을 선택하는 것입니다.

직립 냉동실은 종종 선반에 품목을 저장하는 좋은 아이디어입니다. 직립형 모델은 크기가 다르기 때문에 부엌의 구석에 집어 넣고 완벽한 부속물 역할을 할 수있는 모델을 선택할 수 있습니다.더 큰 냉동실.

가슴 냉동고는 소규모 레스토랑과 카페의 주방에서 잘 작동 할 수 있습니다. 일반적으로 가정의 상대보다 약간 큽니다. 가슴 냉동고는 단일 뚜껑을 올리면 접근합니다. 이 유형의 상업용 냉동고는 다소 균일 한 크기의 대량의 식품을 쌓고 저장할 때 이상적입니다.

대형 냉동고는 대규모 작업에 이상적입니다. 종종,이 유형의 상업용 냉동고는 두 구획으로 나뉩니다. 외부 구획은 디저트 및 단단한 동결이 필요하지 않은 기타 품목을 저장하는 데 이상적입니다. 내부 구획은 고기, 칠면조와 닭, 심지어 쇠고기의 전체 측면을 저장하는 데 매우 효과적입니다. 워크 인 상업용 냉동고의 또 다른 장점은 준비된 디저트가 장착 된 스테인레스 스틸 랙을 바깥 방에 바깥 챔버에 바퀴 넣은 다음 N시에 검색 할 수 있다는 것입니다.Ecessary.

필요한 상용 냉동고의 유형 및 크기에 정착하면 캐비닛, 증발기 및 모터의 일반적인 구성을 확인하는 것이 좋습니다. 이상적으로는 캐비닛이 깨끗하고 찌그러지는 것처럼 보이지 않습니다. 문이나 문의 밀봉이 캐비닛과 플러시되는지 확인하십시오. 이는 음식을 적절한 온도에 보관하기 위해 소비되는 에너지가 적을 것이기 때문입니다.

팬과 증발기를 듣고 팬이 쉽게 작동하는지 확인하십시오. 증발기를 테스트하려면 소량의 물을 배수 팬에 붓습니다. 기능에 보이지 않는 손상이나 결함이 있는지 알려줍니다. 상업용 냉동실의 모터는 매끄럽고 상대적으로 조용히 작동하는지 확인하십시오. 특히 중고 상용 냉동실을 구매하는 경우 응축기를 다시 확인하는 것을 잊지 마십시오.

올바른 상업용 냉동실을 선택하는 아이디어는 귀하의 요구에 충분히 큰 장치를 구매하는 것입니다.식품 준비 구역이 쉽고 최상위 순서입니다. 모든 것이 순서대로 진행되면 냉동실에 문제가 발생하고 수리에 돈을 쓸 가능성이 훨씬 적거나 가까운 시일 내에 유닛을 교체해야 할 가능성이 훨씬 적습니다.