Chaat 란 무엇입니까?

Chaats는 인도 간식과 전채이며, 거리 스탠드, 캐주얼 레스토랑 및 파티에서 인도 전역에서 널리 발견됩니다. 인도 이외의 지역에서는 큰 인도 공동체가있는 지역에서는 차트를 전문으로하는 레스토랑이 드문 일이 아니지만 찾기가 조금 더 어려울 수 있습니다. 인도와 해외에서 많은 사람들이 인도 패스트 푸드와 거의 같은 간식을 좋아합니다. 그들은 일반적으로 맛이 좋고, 손으로 먹기 쉽고, 채식주의 자에서 독실한 힌두교에 이르기까지 모든 사람들을위한 옵션으로 엄청나게 다양합니다. 힌디어에서는 chaat라는 단어는“맛보는 것”을 의미하며 대부분은 작은 요리입니다. 사람들은 여러 요리를 결합하여 완전한 식사를 만들거나 간식으로 먹을 수 있습니다. 그들은 인도 주방의 풍부한 향신료 라이브러리를 이용하며, 푸리 (Puris)로 알려진 맛있는 매운 부풀어 오른 바삭 바삭한 빵에서 매우 매운 파라 타스, 감자에서 땅 양고기에 이르기까지 채워질 빵에 이르기까지 다양합니다. 그들은 또한 다양한 p를 특징으로합니다인도와 해외에서 온 Ulses, 고기 및 채소.

일반적으로 인도 요리와 마찬가지로 Chaat는 매우 다양합니다. 인도의 많은 지역에는 다른 곳에서는 찾기가 어려운 특정 전문 분야가 있으며 일부는 인도 도시 나 지방 내 독특한 지역으로 제한됩니다. 전형적인 Chaat 스탠드는 일회용 접시 또는 바나나 잎에 제품을 제공하거나 편의를 위해 종이로 싸서 고객에게 많은 냅킨을 제공합니다.

많은 혼돈이 파코라스와 사모 사와 같이 튀어 나와서 달콤하거나 맛있을 수도 있습니다. 그들은 핑거 푸드로 설계되었으며, 먹는 것은 시끄럽고 지저분한 경험이 될 수 있습니다. 많은 사람들이 박제 된 빵처럼 자급 자족하는 반면, 다른 사람들은 물건을 퍼내는 데 사용되는 부드러운 빵의 측면과 함께 제공됩니다. 요구르트 라이타와 매운지면 칠리 딥과 같은 다양한 담그는 소스와 함께 맛과 다양한 장식과 함께 제공됩니다.

전형적인 카트인도의 스탠드는 주문할 신선한 준비가 된 한두 가지 품목 만 전문화 할 수 있습니다. Sit Down 식당과 같은 대규모 시설에는 Lassi와 같은 전통적인 인도 음료와 함께 레인지 전채가 제공 될 수 있습니다. 그들은 또한 혼합 혼돈의 독립형 식사 또는 더 큰 인도 식사를위한 전채 형태로 집에서 만들 수 있습니다.