크루 론은 무엇입니까?

크루통은 습기를 제거하기 위해 볶거나 구운 빵 조각으로 작고 바삭 바삭한 빵 조각입니다. 그것들은 장식으로 사용되며 때로는 요리에 조미료를 추가합니다. 이 이름은 크러스트에 대한 감소 인 프랑스어 단어에서 유래 한 요리 용어입니다.

수프와 샐러드를 포함하여 크루통과 함께 제공되는 몇 가지 요리가 있습니다. 그들은 또한 빵 먹거리의 성분을 형성 할 수 있습니다. 덜 보통은 볶은 버섯의 요리를 장식하는 데 덜 사용됩니다. 크루통 침대에 제공되는 구운 닭고기는 크루통 침대에서 제공됩니다.

크루통은 마늘, 허브, 체다, 평범한, 목장, 파마산, 시저, 토마토/바질을 포함한 다양한 맛으로 이미 준비 할 수 있습니다. 그들은 또한 프랑스 빵, 바게트, 효모 빵, 브리오슈 또는 평범한 오래된 흰 빵을 사용하여 집에서 준비 할 수 있습니다. 올리브 오일, 버터 또는 마요네즈, 조미료, 허브 및 치즈 등 어떤 종류의 지방이 사용됩니다. 그런 다음 빵 조각은 간단히 구워집니다그들은 황금빛 갈색입니다.

폴렌타 크루통은 다른 접근법이 필요합니다. 이 경우, 폴렌타는 준비하고 직사각형으로 성형되어 확고한까지 냉장됩니다. 입방체로 자르고 황금빛이 될 때까지 고온에서 식물성 기름에 조심스럽게 튀겨진다. 서빙하기 전에 미리 만들어지고 다시 빌릴 수 있습니다.

일부 요리사는 큐브 인 크루통과 구운 토스트를 의미하는 크루 스티니를 구별하며 구운 빵 조각 또는 수프 나 샐러드를 장식하는 데 익숙 할 때 구체적으로 크루톤을 말합니다. 다른 요리사들은이 두 모양의 구운 빵 모양을 같은 이름으로 부릅니다.

또 다른 가능한 혼란은 크루통과 유사한 단어 croustade 사이에 있으며, 이는 프랑스어를 통해“겁에 질린다”를 의미하는 라틴어 단어에서 나온 것입니다. croustades는 빵, 생과자, 쌀 또는 감자의 그릇 모양의 크러스트로, 다른 음식의 용기로 사용 된 다음 먹었습니다. 그들은 튀겨 지거나 구운 것입니다황금빛 갈색에게는 수프, 칠리, 야채 등을 잡는 데 사용될 수 있습니다. 이름과 준비의 유사성은 잠재적으로 혼란을 초래할 수 있습니다.