모로코 쿠스쿠스는 무엇입니까?

모로코 쿠스쿠스는 야채와 고기가 든 마운드에 찐 것이기 전에 증기 된 특별하게 형성된 세밀한 세밀리나로 구성되어 있습니다. 모로코 쿠스쿠스에 사용되는 양질의 곡물은 다른 지역의 쿠스쿠스보다 작습니다. 이 요리는 전통적으로 쿠스쿠스라고 불리는 특수한 종류의 증기선으로 한 번에 요리되며, 쿠스쿠스는 상단에, 다른 성분은 바닥에 있습니다. 이 다양한 쿠스쿠스는 수백 년 동안 만들어졌으며,이 기간 동안 기본 레시피는 변하지 않았습니다. 이 식사는 모로코 요리의 중요한 부분으로 남아 있습니다.

"쿠스쿠스"는 제대로 요리하고 먹을 수있을 정도로 커질 때까지 밀가루에 굴러 간 세밀나 곡물에 주어진 이름입니다. 그것은 물로 요리되거나 찐 것입니다. 쿠스쿠스의 정확한 기원은 불분명하지만 대부분의 참고 문헌은 서구 또는 북아프리카 출신을 가리 킵니다. 쿠스쿠스의 인기가 전 세계에 퍼짐에 따라 다양한 유형과 크기가 나타났습니다. 이스라엘 인구운 파스타와 같은 음식 인 쿠스쿠스는 대부분의 다른 쿠스쿠스와 다릅니다.

모로코 쿠스쿠스를 요리하는 가장 확실한 방법은 쿠스쿠스라고 불리는 특수 냄비를 사용하는 것입니다. 이 2 계층 냄비는 하위 수준에서 액체를 유지하고 쿠스쿠스 증기는 상단 부분에 있습니다. 모로코의 다양한 쿠스쿠스는 국물 위에 찐다. 곡물에 직접 물을 첨가하여 다른 유형의 쿠스쿠스가 어떻게 만들어 지는가와의 편차.

모로코 쿠스쿠스를 만들 때 사용되는 또 다른 전통적인 요리 기술은 접시의 고기와 야채를 쿠스쿠스의 바닥에 넣는 것입니다. 그들은 찐 다음 물이나 재고로 요리합니다. 쿠스쿠스는 팬의 상단 절반에 놓여지고 나머지 음식은 그 아래에 요리하는 동안 찐다. 이것은 곡물에 매우 풍부한 풍미를 부여합니다.

이 지역 요리의 핵심 요소와 모로코 쿠스쿠스의 핵심 요소는 SPIC의 혼합입니다.식사에 추가되는 ES. 모로코는 전통적으로 전 세계의 풍부한 향신료를 가진 트레이드 트레이드 센터였습니다. 이 향신료는 종종 그들을 창조하는 사람들만큼 개인적인 혼합물로 결합 될 것입니다. 커민, 파프리카 및 심황은 모로코 쿠스쿠스의 기본 향신료이지만 아니스 또는 고수풀과 같은 향신료를 추가 할 수 있습니다.

접시의 고기 물약은 거의 모든 것이 될 수 있습니다. 일부 레시피는 양고기를 요구하고 다른 요리법은 닭이나 돼지 고기를 요구합니다. 쿠스쿠스는 미묘한 맛을 지니고 있으며 고기가 찐 고기의 특성을 취할 것입니다. 모로코 쿠스쿠스는 육류 성분이 없을 필요가 없으며 곡물 아래에 찐 야채 만 쉽게 만들 수 있습니다.