Was ist Chaat?

Chaats sind indische Snacks und Vorspeisen, die in ganz Indien auf Straßenständen, lässigen Restaurants und Partys weit verbreitet sind. Außerhalb Indiens können sie etwas schwieriger zu finden sein, obwohl in Gebieten mit einer großen indischen Gemeinschaft Restaurants, die auf Chaat spezialisiert sind, nicht ungewöhnlich sind. Sowohl in Indien als auch im Ausland lieben viele Menschen diese Snacks, die fast wie indisches Fast Food sind. Sie sind im Allgemeinen schmackhaft, leicht mit den Händen zu essen und unglaublich vielfältig, mit Optionen für alle, von Veganern bis hin zu frommen Hindus. Menschen können mehrere Gerichte kombinieren, um eine volle Mahlzeit zu kreieren oder einfach als Snack zu essen. Sie nutzen die reichhaltige Gewürze in der indischen Küche, von fein gewürzten, gepale, knusprigen Brot, die als Puris bekannt sind, bis hin zu extrem würzigen Parathas, gefüllten Brot, die mit etwas von Kartoffeln bis gemahlenen Lammfleisch gefüllt sein können. Sie haben auch verschiedene pUlses, Fleisch und Gemüse aus Indien und im Ausland. Viele Regionen Indiens haben spezifische Spezialitäten, die nirgendwo anders zu finden sind, und einige beschränken sich auf unverwechselbare Bezirke in indischen Städten oder Provinzen. Ein typischer Chaat Stand serviert seine Produkte auf Einwegplatten oder Bananenblättern oder für die Bequemlichkeit in Papier und bietet Kunden viele Servietten.

Viele Chaats sind frittiert wie Pakoras und Samosas, und sie können süß oder herzhaft sein. Sie sind als Fingerfood konzipiert, und das Essen kann ein lautes, unordentliches Erlebnis sein. Viele sind in sich geschlossen, wie ausgestopfte Brot, während andere mit einer Seite weicher Brot geliefert werden, die verwendet wird, um den Gegenstand aufzuschöpfen. Mit ihnen werden eine Vielzahl von Dip -Saucen wie Joghurt Raita und würzige gemahlene Chili -Dips serviert, zusammen mit Relishes und verschiedenen Garniten.

Ein typischer ChaatStand in Indien kann sich auf nur ein oder zwei Artikel spezialisiert, die auf Bestellung frisch zubereitet werden. Größere Einrichtungen wie Sit -Down -Restaurants haben möglicherweise eine Reichweite, die Vorspeisen angeboten haben, zusammen mit traditionellen indischen Getränken wie Lassi. Sie können auch zu Hause hergestellt werden, entweder als eigenständiges Essen von gemischten Chaats oder in Form von Vorspeisen für eine größere indische Mahlzeit.