Co bych měl zvážit při nákupu komerčního mrazničky?
Komerční mrazničky jsou těžkopádné mrazničky navržené tak, aby dělaly vše, co může domácí mraznička nebo mrazicí lednička udělat, plus mnoho dalšího. Komerční mrazák, který se používá v restauracích a hotelových kuchyních, umožňuje bezpečně ukládat velké množství masa a jiných zmrazených potravin. Při přemýšlení o zakoupení komerčního mrazničky je před provedením skutečného nákupu zvážit několik důležitých bodů.
Mnoho lidí předpokládá, že pro komerční mrazák existuje pouze jeden základní design. To není vůbec. Stejně jako u domácích mrazniček existuje řada návrhů a velikostí pro průmyslový mrazák, který bude fungovat téměř v jakékoli komerční kuchyni. Vaším cílem je vybrat ten pravý pro vaši kuchyni.
Vzpřímený mrazák je často skvělý nápad pro ukládání položek na policích; Protože vzpřímené modely přicházejí v různých velikostech, je možné si vybrat ten, který se zastrčí do rohu kuchyně a slouží jako perfektní doplněkVětší mrazicí jednotka.
mrazák hrudníku může také dobře fungovat v kuchyních menších restaurací a kaváren. Obvykle o něco větší než jejich domácí protějšky, hrudní mraznička je přístupná zvýšením jediného víka. Komerční mrazák tohoto typu je ideální při stohování a ukládání velkého množství potravin, které jsou ve více či méně jednotné velikosti.
mraznička v procházce je ideální pro větší operace. Komerční mrazák tohoto typu je často rozdělen do dvou oddílů. Vnější kompartment je ideální pro skladování dezertů a dalších předmětů, které nevyžadují tvrdé zamrznutí. Vnitřní kompartment funguje velmi dobře pro skladování řezů masa, celých krůt a kuřat a dokonce i celé strany hovězího masa. Další výhodou komerčního mrazničky je to, že je možné přiléhat na stojan z nerezové oceli nabitý připravenými dezerty do vnější komory a poté je načíst, když n necessary.
Spolu s usazováním typu a velikosti komerčního mrazničky, které potřebujete, je také dobré zkontrolovat obecnou konstrukci skříně, výparníku a motoru. V ideálním případě zjistíte, že kabinet je čistý a nezdá se, že by byl pronásledován. Zkontrolujte, zda je těsnění na dveřích nebo dveřích spláchnutím s skříňkou, protože to bude znamenat méně energie vynaložené na udržení potravin při správných teplotách.
Poslouchejte ventilátor a výparník, abyste se ujistili, že ventilátor běží snadno. Chcete -li otestovat výparník, nalijte do vypouštěcí pánve malé množství vody; To vám dá vědět, zda dojde k nějakému neviditelnému poškození nebo chybám ve funkčnosti. Pokud jde o motor na komerčním mrazničce, ujistěte se, že běží hladce as relativním tichem. Nezapomeňte si zkontrolovat kondenzátor, zejména pokud si zakoupíte použitý komerční mrazák.
Myšlenka výběru správného komerčního mrazničky je koupit jednotku, která je dostatečně velká pro vaše potřeby, zapadá do GEnergetická oblast přípravy potravin s lehkostí a je v nejvyšším provozním stavu. Pokud je vše v pořádku, existuje mnohem menší šance na setkání s problémy s mrazákem a muset utratit peníze za opravy nebo možná dokonce nahradit jednotku v blízké budoucnosti.