Wat moet ik overwegen bij het kopen van cakepannen?
Er zijn een aantal belangrijke problemen waarmee u rekening moet houden bij het kopen van nieuwe cakepannen. Moderne cakepannen komen in een breed scala aan materialen, vormen, maten en stijlen. U wilt ervoor zorgen dat u cakepannen koopt die geschikt zijn voor uw beoogde gebruik. Misschien wilt u ook kijken naar manieren om een deal te krijgen, omdat cakepannen van hoge kwaliteit vrij duur kunnen worden. Restaurant Supply -winkels zijn uitstekende plaatsen om te zoeken naar cakepannen en andere keukenbenodigdheden.
Cakepannen zijn over het algemeen gemaakt met een van de drie materialen. Klassieke cakepannen zijn gemaakt van metaal, geëmailleerd metaal of glas. Sommige fabrikanten bieden ook cakepannen aan gemaakt van siliconen. Metalen cakepannen zijn er in twee basisontwerpen: springvorm en regelmatig. Springform metalen pannen snappen uit elkaar, zodat je de cake gemakkelijk eruit kunt halen. Ze komen ook in verschillende vormen en maten, hoewel ronde springvormpannen het meest voorkomen. Glas- en emailcake -pannen zijn minder direct beschikbaar.
Veel bakkers hebben om een aantal redenen de overstap gemaakt van metaal naar siliconen. Siliconencake pannen kunnen worden gebakken bij hoge temperaturen, en ze zijn ook koud tolerant, waardoor bakkers koekjes in de pan kunnen koelen of bevriezen. Het is uiterst eenvoudig om een cake uit een siliconencakepan los te maken, omdat het materiaal inherent anti-stick is en eenvoudigweg van de cake kan worden gepeld. Siliconen kan ook worden gewassen in een vaatwasser, en het blijft de neiging om schoner te blijven dan metaal, omdat het geen vet en gruis aantrekken zoals veel metalen pannen gedurende hun leven.
Vorm is een belangrijke vraag. Typische cakepannen zijn rond, vierkant of rechthoekig. Maar misschien wilt u nieuwe taarten kunnen maken, in vormen zoals harten, diamanten, dieren, driehoeken of andere geometrische patronen. Een nieuwe cakepan wordt misschien niet zoveel gebruikt als traditionele cakepannen zullen zijn, maar het maakt het maken van vreemd gevormde taarten veel gemakkelijker. In plaats van een cake te bakken in een transitIonale cakepan en het bijsnijden van vorm, je kunt het gewoon in een nieuwe pan bakken en je concentreren op glazuur en decoraties.
Grootte is een ander probleem als het gaat om het kiezen van cakepannen. Veel bakkers hebben graag een assortiment maten, waardoor ze gelaagde taarten kunnen maken, of persoonlijke taarten die zijn ontworpen voor een of twee personen. Het helpt ook om meerdere cakepannen van dezelfde grootte te hebben, voor het maken van laagtaarten.
Denk bij het zoeken naar cakepannen op het soort bakken dat je doet en hoe vaak je bakt. Als u dat niet vaak bakt, is een klein assortiment cakepannen in twee of drie soorten en maten waarschijnlijk geschikt, samen met dubbele van een middelgrote ronde of rechthoekige pan voor het maken van laagtaarten. Als u vaak bakt of wilt kunnen, wilt u dat een breed scala aan cakepannen uitkiest.