Hva skal jeg vurdere når jeg kjøper kakepanner?

Det er et antall viktige problemer å vurdere når du kjøper nye kakepanner. Moderne kakepanner kommer i et bredt spekter av materialer, former, størrelser og stiler. Du vil sikre at du kjøper kakepanner som passer for din tiltenkte bruk. Det kan også være lurt å se på måter å få en avtale på, ettersom kakepanner av høy kvalitet kan bli ganske dyrt. Restaurantforsyningsbutikker er utmerkede steder å lete etter kakepanner og andre kjøkkenutstyr.

kakepanner er vanligvis laget med ett av tre materialer. Klassiske kakepanner er laget av metall, enamalert metall eller glass. Noen produsenter tilbyr også kakepanner laget av silikon. Metallkakepanner kommer i to grunnleggende design: Springform, og regelmessig. Springform Metal Pans snapper fra hverandre, slik at du enkelt kan få ut kaken. De kommer også i en rekke former og størrelser, selv om runde springformpanner er de vanligste. Glass- og emaljekakepanner er mindre lett tilgjengelige.

Mange bakere har byttet fra metall til silikon av flere årsaker. Silikonkakepanner kan bakes ved høye temperaturer, og de er også kaldtolerante, slik at bakere kan slappe av eller fryse kaker i pannen. Det er ekstremt enkelt å fjerne en kake fra en silikonkakepanne, siden materialet iboende er ikke-pinne, og ganske enkelt kan skrelles bort fra kaken. Silikon kan også vaskes i en oppvaskmaskin, og den har en tendens til å holde seg renere enn metall, siden det ikke tiltrekker fett og korn som mange metallpanner gjør i løpet av livet.

form er et viktig spørsmål. Typiske kakepanner er runde, firkantede eller rektangulære. Men det kan være lurt å kunne lage nyhetskaker, i former som hjerter, diamanter, dyr, trekanter eller andre geometriske mønstre. En nyhetskakepanne kan ikke brukes så mye som tradisjonelle kakepanner vil være, men det gjør etableringen av merkelig formede kaker mye enklere. I stedet for å bake en kake i en traditional kakepanne og trimme den for å forme, du kan bare bake den i en nyhetspanne og fokusere på frostinger og dekorasjoner.

Størrelse er et annet problem når det gjelder å velge kakepanner. Mange bakere liker å ha et utvalg av størrelser, slik at de kan lage lagrede kaker, eller personlige kaker designet for en eller to personer. Det hjelper også å ha flere kakepanner i samme størrelse, for å lage lagkaker.

Når du oppsøker kakepanner, tenk på hvilken type baking du gjør, og hvor ofte du baker. Hvis du ikke baker det ofte, er sannsynligvis et lite utvalg av kakepanner i to eller tre former og størrelser passende, sammen med dobler av en mellomstor rund eller rektangulær panne for å lage lagkaker. Hvis du baker ofte, eller vil være i stand til det, vil du at et bredt spekter av kakepanner skal velge mellom.