O que devo considerar ao comprar panelas de bolo?
Há um número importante a considerar ao comprar novas panelas de bolo. As bandejas de bolo modernas vêm em uma ampla gama de materiais, formas, tamanhos e estilos. Você deseja garantir que você compre panelas de bolo, adequadas para o uso pretendido. Você também pode querer procurar maneiras de conseguir um acordo, pois as bandejas de bolo de alta qualidade podem ficar muito caras. As lojas de suprimentos de restaurantes são excelentes lugares para procurar panelas de bolo e outros suprimentos de cozinha.
As bandejas de bolo geralmente são feitas com um dos três materiais. As panelas de bolo clássicas são feitas de metal, metal esmalado ou vidro. Alguns fabricantes também estão oferecendo panelas de bolo feitas de silicone. As panelas de bolo de metal vêm em dois designs básicos: Springform e regular. As panelas de metal de Springform se separam, permitindo que você tire o bolo facilmente. Eles também vêm em uma variedade de formas e tamanhos, embora as panelas redondas de mola sejam as mais comuns. As bandejas de bolo de vidro e esmalte estão menos prontamente disponíveis.
Muitos padeiros mudaram de metal para silicone por vários motivos. As panelas de bolo de silicone podem ser assadas a altas temperaturas e também são tolerantes ao frio, permitindo que os padeiros relaxem ou congelem bolos na panela. É extremamente fácil desmontar um bolo de uma panela de bolo de silicone, pois o material é inerentemente antiaderente e pode simplesmente ser retirado do bolo. O silicone também pode ser lavado em uma máquina de lavar louça, e tende a permanecer mais limpa que o metal, pois não atrai graxa e coragem como muitas panelas de metal ao longo da vida.
A forma é uma questão importante. As bandejas típicas de bolo são redondas, quadradas ou retangulares. Mas você pode querer fazer bolos de novidade, em formas como corações, diamantes, animais, triângulos ou outros padrões geométricos. Uma panela de bolo de novidade pode não ser usada tanto quanto as panelas de bolo tradicionais, mas facilita muito a criação de bolos de formato estranho. Em vez de assar um bolo em um traditpanela de bolo e apartando para moldar, você pode apenas assá -lo em uma panela de novidade e se concentrar em geadas e decorações.
O tamanho é outro problema quando se trata de escolher panelas de bolo. Muitos padeiros gostam de ter uma variedade de tamanhos, permitindo que eles façam bolos em camadas ou bolos pessoais projetados para uma ou duas pessoas. Também ajuda a ter várias panelas de bolo do mesmo tamanho, para fazer bolos de camada.
Ao procurar panelas de bolo, pense no tipo de cozimento que você faz e com que frequência você assa. Se você não assar tão frequentemente, uma pequena variedade de panelas de bolo em duas ou três formas e tamanhos provavelmente é apropriada, juntamente com duplas de uma panela redonda ou retangular de tamanho médio para fazer bolos de camada. Se você assar com frequência ou quiser poder, desejará uma grande variedade de panelas de bolo para escolher.