Co powinienem wziąć pod uwagę przy zakupie patelni?

Istnieje wiele ważnych problemów, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie nowych patelni. Nowoczesne patelnie są w szerokiej gamie materiałów, kształtów, rozmiarów i stylów. Chcesz upewnić się, że kupisz patelnie ciasta, które są odpowiednie do zamierzonego użycia. Możesz także spojrzeć na sposoby na uzyskanie umowy, ponieważ wysokiej jakości patelnie ciasta mogą stać się dość drogie. Sklepy zaopatrzenia w restauracji to doskonałe miejsca do poszukiwania patelni do ciasta i innych materiałów kuchennych.

Panki ciasta są zwykle wykonane z jednym z trzech materiałów. Klasyczne patelnie z ciasta są wykonane z metalu, emaliowanego metalu lub szkła. Niektórzy producenci oferują również miski do ciasta wykonane z silikonu. Metalowe miski do ciasta są dostępne w dwóch podstawowych wzorach: Springform i regularnych. Springform Metal Patels rozsuwa się, umożliwiając łatwo wyciągnąć ciasto. Mają również szereg kształtów i rozmiarów, chociaż najczęstsze są okrągłe patelnie sprężynowe. Patelnie szklane i szkliwa są mniej łatwe.

Wielu piekarzy dokonało przełączania z metalu na silikon z wielu powodów. Silikonowe patelnie do ciasta można pieczyć w wysokich temperaturach, a także są tolerancyjne na zimno, umożliwiając piekarzy relaks lub zamrażanie ciast na patelni. Niezwykle łatwe jest odcień do ciasta z silikonowej miski do ciasta, ponieważ materiał jest z natury nieprzyjemny i można go po prostu oderwać od ciasta. Silikon można również umyć w zmywarce i ma tendencję do pozostawania czystszym niż metal, ponieważ nie przyciąga on smaru i piaska, jak wiele metalowych patelni w ciągu ich życia.

Kształt jest ważnym pytaniem. Typowe patelnie ciasta są okrągłe, kwadratowe lub prostokątne. Ale możesz być w stanie tworzyć nowatorskie ciasta, w kształtach takich jak serca, diamenty, zwierzęta, trójkąty lub inne wzorce geometryczne. Nowatorska miska do ciasta może nie być tak bardzo używana, jak tradycyjne patelnie ciasta, ale znacznie ułatwia tworzenie dziwnie ukształtowanych ciast. Zamiast piec ciasto w tradycjijonorowe ciasta i przycinanie jej do kształtu, możesz po prostu upiec na nowatorskiej patelni i skupić się na lukrze i dekoracjach.

Rozmiar to kolejny problem, jeśli chodzi o wybór patelni. Wielu piekarzy lubi mieć asortyment rozmiarów, umożliwiając im robienie wielopoziomowych ciast lub osobistych ciast zaprojektowanych dla jednej lub dwóch osób. Pomaga również mieć wielokrotne patelnie o tym samym rozmiarze, aby robić ciasta warstwowe.

Szukając patelni do ciasta, pomyśl o rodzaju pieczenia, które robisz i jak często piec. Jeśli nie piec tak często, prawdopodobnie niewielki asortyment patelni w dwóch lub trzech kształtach i rozmiarach jest prawdopodobnie odpowiedni, wraz z podwójnymi okrągłymi lub prostokątnymi patelnią do robienia ciast warstwowych. Jeśli często piec lub chcesz być w stanie, będziesz chciał wybierać szeroką gamę patelni.