Hva gjør en leder av hotellledelsen?

En hotellledelse-trainee jobber i de forskjellige avdelingene på et hotell for å lære om den daglige driften på hele hotellet. Praktikanten tilegner seg erfaring innen alle aspekter av å lede en gjestfrihetsvirksomhet, inkludert kunnskap om sesongens trafikk, konkurranse, markedsføring, salg og budsjettering. Han får erfaring med selskapets policyer, hvordan han skal sende inn statusrapporter, og lærer å analysere tilbakemeldinger fra kunder og bruke den til hotellets fordel, og sender ofte forslag til lederen som vil videresende ideene til den aktuelle avdelingen. Som alle hotellansatte, må en trainee av hotellledelse være hjertelig og gi utmerket kundeservice.

Kundeservice er høyt prioritert av hotellpersonalet, og blir nøye overvåket av en hotellledelse-trainee. Under tilsyn av hotellsjefen setter han romprisene, fører tilsyn med annonseringen og administrerer hotellet for å sikre at det går jevnt og ser overskudd. Han har ansvaret for å hjelpe daglig leder med å planlegge budsjetter for de forskjellige avdelingene i hele hotellet. Han er ansvarlig for å holde alle kundene fornøyde og felt klager for å sikre at hotellets kunder gjerne reklamerer for gjentatte gjester.

Hotellsjefen har mange arbeidsoppgaver som praktikanten trenger å lære. Hotel management-trainee er ansvarlig for rengjøring avdelingen, og sørger for at alle rommene er rene og velfylte. I tillegg overvåker han gjestenes reservasjoner og detaljer om inn- og utsjekking i resepsjonen. Den kontinentale frokosten er vanligvis hans ansvar, i tillegg til resepsjonen og betjent-tjenestene. Hotel manager trainee inspiserer offentlige områder og utmarken for å være sikker på at disse avdelingene holder området rent og presentabelt.

Hotel manager trainee sin stillingsbeskrivelse innebærer også tilsyn med spisesalen og driften av selskapslokalene. Han kan gå over menyen med kokken og sikre at driften går jevnt. Han blir informert om fester i selskapslokalene, og er involvert i hver bankett for å være sikker på at arrangementet er en suksess. Hotelllederstagent lærer også hvordan man kan intervjue og ansette nye ansatte i tillegg til regelmessige evalueringer i henhold til hotellets policyer. Når han blir leder, vil han måtte trene nye ansatte, og denne stillingsplikten starter vanligvis når han er trainee.