Co dělá stážista v Hotel Managementu?
Stážista hotelového managementu pracuje v různých odděleních hotelu, kde se dozví o každodenních operacích v celém hotelu. Stážista získává zkušenosti ve všech aspektech řízení pohostinství, včetně znalostí sezónního provozu, konkurence, marketingu, prodeje a rozpočtování. Získá zkušenosti v oblasti podnikových zásad, jak předkládat zprávy o stavu, naučí se analyzovat zpětnou vazbu zákazníků a využívat je ve prospěch hotelu, a často předkládá návrhy manažerovi, který tyto nápady předá příslušnému oddělení. Stejně jako všichni zaměstnanci hotelu musí být účastník řízení hotelu srdečný a poskytovat vynikající služby zákazníkům.
Zákaznický servis je vysokou prioritou zaměstnanců hotelu a je pečlivě sledován stážistou hotelového managementu. Pod dohledem manažera hotelu nastavuje ceny pokojů, dohlíží na reklamu a řídí hotel, aby zajistil hladký chod a viděl zisk. Má na starosti pomoc generálnímu řediteli při plánování rozpočtů pro různá oddělení v celém hotelu. Má na starosti udržování spokojenosti všech zákazníků a vyřizuje stížnosti, aby zajistil, že zákazníci hotelu budou rádi propagovat opakované hosty.
Manažer hotelu má mnoho pracovních povinností, které se musí praktikant naučit. Stážista vedení hotelu odpovídá za úklidové oddělení a zajišťuje, aby všechny pokoje byly čisté a dobře zásobené. Kromě toho dohlíží na rezervace hostů a podrobnosti o přihlášení a odhlášení na recepci. Kontinentální snídaně je obvykle jeho zodpovědností, kromě služeb recepce a obsluhy. Stážista hotelového manažera kontroluje veřejné prostory a venkovní prostory, aby se ujistil, že tato oddělení udržují prostor čistý a reprezentativní.
Popis práce školitele vedoucího hotelu zahrnuje také dohled nad jídelnou a provozem banketových místností. Může jít přes menu s šéfkuchařem a zajistit, aby operace probíhaly hladce. Je informován o účastnících se v banketových místnostech a je účastníkem každého banketu, aby byla jistota, že událost je úspěšná. Účastník řízení hotelu se kromě pravidelných hodnocení podle pravidel hotelu také učí, jak vést pohovory a přijímat nové zaměstnance. Jakmile se stane manažerem, bude muset školit nové zaměstnance a tato pracovní povinnost obvykle začíná, když je praktikantem.