Hva er vanlige restaurantutgifter?

Vanlige restaurantutgifter inkluderer å betale ansattes lønn, kostnadene for ingredienser, vedlikeholdsutgifter og reklame- og markedsføringsutgifter. Andre utgifter til restaurant inkluderer ofte kostnadene for å få virksomheten i gang, for eksempel å dekorere restaurantens bygning, betale eventuelle gebyrer som kreves for å etablere virksomheten og lisensavgift hvis restauranten er en franchise. En restaurant må også betale pantelån eller leie for å bo i bygningen deres og for verktøyskostnader.

Restaurantutgifter inkluderer arbeidskostnadene, inkludert arbeidstakers lønn og eventuelle gjeldende skatter. Hvis en restaurant gir fordeler for ansatte, er det en annen utgift som må vurderes. Kostnaden for arbeidskraft er vanligvis en utgift restauranten kan holde under kontroll og administrere. For eksempel, hvis en restauranteier trenger å holde kostnadene nede, kan han bare planlegge en server per skift i stedet for to, eller han kan velge å ikke tilby fordeler for alle ansatte.

Kostnaden for varer som mat og drikke er en annen viktig restaurantutgift. Restauranten må vite hvor mye den bruker på ingredienser, slik at den kan prise inngangene og andre menyelementene riktig. Administrering av varelageret er nøkkelen til å holde restaurantutgiftene nede. En restauratør må vite hvor mye du skal bestille, slik at restauranten ikke går tom for produkter under et skift og for å sikre at ingrediensene blir brukt på en riktig måte og ikke går til spill.

I tillegg til kostnadene for matvarer, trenger en restaurant å gjøre rede for driftsutgiftene, for eksempel kostnadene for tallerkener og kjøkkenutstyr, i tillegg til gryter og panner til bruk på kjøkkenet. Forhåndsutgifter inkluderer vanligvis kostnadene for komfyr og stekeovn, kjøleskap og frysere på kjøkkenet. Kontorrekvisita, som datamaskin, skriver og telefon, bør også inkluderes i driftsutgiftene til en restaurant.

Leie, verktøy og forsikring er andre vanlige restaurantutgifter og kalles beleggskostnader. Mens noen av disse utgiftene, for eksempel husleie eller pantelån, er faste fra måned til måned, kan andre, for eksempel el- eller gassregning, svinge avhengig av årstid og hvor lang tid restauranten er åpen. Tilfeldige utgifter, som kostnader for reparasjoner og vedlikehold på restaurantens eiendom, faller vanligvis også under beleggskostnader, så vel som eiendomsskatter, kloakk, vannbruk og kostnadene for fjerning av avfall.