一般的なレストランの費用とは何ですか？

一般的なレストランの費用には、従業員の給与、食材の費用、メンテナンス費用、広告およびマーケティング費用が含まれます。 他のレストランの費用には、レストランの建物の装飾、ビジネスの確立に必要な料金の支払い、レストランがフランチャイズである場合のライセンス料など、ビジネスを運営するための費用が含まれます。 また、レストランは、建物に滞在するための光熱費や家賃を支払う必要があります。

レストランの費用には、従業員の賃金や適用される税金などの人件費が含まれます。 レストランが従業員に福利厚生を提供する場合、それは考慮する必要がある別の費用です。 人件費は通常、レストランが管理し管理できる費用です。 たとえば、レストランの所有者がコストを抑える必要がある場合、シフトごとに2つのサーバーではなく1つのサーバーのみをスケジュールするか、すべての従業員に特典を提供しないことを選択できます。

飲食物などの商品のコストは、レストランのもう1つの重要な費用です。 レストランでは、アントレやその他のメニューアイテムの価格を適切に設定できるように、食材にいくら費やしているかを知る必要があります。 在庫の管理は、レストランの費用を抑えるための鍵です。 店主は、シフト中にレストランが製品を使い果たさないように、また食材がタイムリーに使用され、無駄にならないようにするために、注文量を知っている必要があります。

食料品のコストに加えて、レストランでは、キッチンで使用するための皿や調理器具、鍋やフライパンのコストなどの運営費を考慮する必要があります。 通常、前払い費用には、キッチンのストーブとオーブン、冷蔵庫、冷凍庫の費用が含まれます。 コンピューター、プリンター、電話などの事務用品もレストランの営業費用に含める必要があります。

家賃、光熱費、保険は他の一般的なレストラン費用であり、入居費用と呼ばれます。 家賃や住宅ローンなどのこれらの費用の一部は月ごとに固定されていますが、電気やガスの請求書などは季節やレストランの営業時間によって変動します。 レストランのプロパティの修理やメンテナンスのコストなどの時折の費用は、固定資産税、下水、水使用、廃棄物除去のコストと同様に、一般的に占有コストにも該当します。