Jaké jsou běžné výdaje na restauraci?

Mezi běžné výdaje na restauraci zahrnují placení platů zaměstnance, náklady na ingredience, výdaje na údržbu a reklamní a marketingové výdaje. Mezi další výdaje na restauraci často patří náklady na to, aby podnik došlo k provozu, jako je zdobení budovy restaurace, placení jakýchkoli poplatků potřebných k vytvoření poplatků za podnikání a licencování, pokud je restaurace franšíza. Restaurace musí také platit hypotéku nebo nájemné, aby zůstala ve své budově a za náklady na veřejné služby. Výdaje na restauraci

zahrnují náklady na práci, včetně mezd zaměstnance a jakékoli příslušné daně. Pokud restaurace nabízí výhody zaměstnancům, je to další výdaje, které je třeba zvážit. Náklady na práci jsou obvykle náklady, které může restaurace udržovat pod kontrolou a správou. Například, pokud majitel restaurace potřebuje udržet náklady snížené, může naplánovat pouze jeden server na směnu namísto dvou, nebo se může rozhodnout, že nebírá výhody každému zaměstnanci.

Náklady na zboží sUch jako jídlo a pití je dalším důležitým výdajem restaurace. Restaurace musí vědět, kolik utratí na ingredience, aby mohla správně ocenit své entrées a další položky menu. Správa zásob je klíčem ke snížení výdajů na restauraci. Restaurátor musí vědět, kolik si objednat, takže restaurace nedojde během směny a zajistit, aby ingredience byly použity včas a nebudou plýtvat.

Kromě nákladů na potravinářské zboží musí restaurace zohlednit provozní náklady, jako jsou náklady na talíře a nádobí, hrnce a pánve pro použití v kuchyni. Počáteční výdaje obvykle zahrnují náklady na sporák a troubu, chladničky a mrazničky v kuchyni. Kancelářské potřeby, jako je počítač, tiskárna a telefon, by měly být také zahrnuty do provozních výdajů restaurace.

Nájemné, veřejné služby a pojištění jsou jiné comvýdaje na mon restauraci a jsou označovány jako náklady na obsazenost. Zatímco některé z těchto výdajů, jako je nájemné nebo hypotéka, jsou stanoveny od měsíce na měsíc, jiné, jako je elektrický nebo plynový účet, mohou kolísat v závislosti na sezóně a množství času, kdy je restaurace otevřená. Příležitostné výdaje, jako jsou náklady na opravy a údržbu na nemovitosti restaurace, obvykle spadají také pod náklady na obsazenost, stejně jako daně z nemovitostí, odpadní vody, využití vody a náklady na odstranění odpadu.