Quali sono le spese comuni del ristorante?

Le spese comuni del ristorante comprendono gli stipendi dei dipendenti pagati, il costo degli ingredienti, le spese di manutenzione e le spese pubblicitarie e di marketing.Altre spese del ristorante includono spesso il costo per far funzionare l'attività, come la decorazione dell'edificio dei ristoranti, il pagamento di eventuali commissioni necessarie per stabilire le spese commerciali e di licenza se il ristorante è un franchising.Un ristorante deve inoltre pagare un mutuo o un affitto per rimanere nel loro edificio e per i costi di utilità.

Le spese del ristorante includono il costo del lavoro, compresi i salari dei dipendenti e le tasse applicabili.Se un ristorante offre vantaggi ai dipendenti, questa è un'altra spesa che deve essere presa in considerazione.Il costo del lavoro è in genere una spesa che il ristorante può tenere sotto controllo e gestire.Ad esempio, se un proprietario di un ristorante ha bisogno di ridurre i costi, può programmare solo un server per turno anziché due, oppure può scegliere di non offrire benefici a tutti i dipendenti.

Il costo delle merci come cibo e bevande è un altroImportanti spese del ristorante.Il ristorante deve sapere quanto spende per gli ingredienti in modo che possa valutare correttamente i suoi ingressi e altre voci di menu.Gestire l'inventario è la chiave per mantenere basse le spese del ristorante.Un ristoratore deve sapere quanto ordinare in modo che il ristorante non esaurisca i prodotti durante un turno e per garantire che gli ingredienti vengano utilizzati in modo tempestivo e non vada sprecato.

Oltre al costo delle merci alimentari, un ristoranteDeve tenere conto delle spese operative, come il costo di piastre e utensili, nonché vasi e padelle da utilizzare in cucina.Le spese anticipate in genere includono il costo di una stufa e un forno, frigoriferi e congelatori in cucina.Le forniture per uffici, come un computer, una stampante e un telefono, dovrebbero anche essere incluse in spese operative dei ristoranti.

Affitto, servizi pubblici e assicurazioni sono altre spese di ristorante comuni e sono indicate come costi di occupazione.Mentre alcune di queste spese, come l'affitto o il mutuo, sono fissate di mese in mese, altre, come la bolletta elettrica o del gas, possono fluttuare a seconda della stagione e del tempo che il ristorante è aperto.Le spese occasionali, come il costo delle riparazioni e della manutenzione sulla proprietà dei ristoranti, in genere rientrano anche nei costi di occupazione, così come le tasse sulla proprietà, le acque reflue, l'uso dell'acqua e il costo della rimozione dei rifiuti.