Hvordan teller jeg kalorier?

Alt du trenger å telle kalorier er grunnleggende informasjon som maten, mengden og kaloriverdien av maten. Selv om det kan høres vanskelig ut å samle denne informasjonen, gjør de fleste restauranter og matemballasjebedrifter dette veldig praktisk ved å gi den informasjonen i organiserte diagrammer. For fersk kjøtt og grønnsaker vil det å telle kalorier kreve enten en bok som inneholder matvarer, eller noe online-undersøkelse for å sikre at du blir så nøyaktig som mulig.

Det første trinnet er å identifisere maten så nært du kan. Hvis du er gjest hjemme hos noen eller bruker en gammel familieoppskrift, kan det være vanskeligere å bedømme disse. Hvis du for eksempel spiser lasagne hjemme i noen, bør du kunne bruke en generisk ekvivalent på nettet eller i en kalorietellende bok. Hvis oppskriften kom fra en bok, kan den gi deg nøyaktig kaloriinformasjon, forutsatt at oppskriften ble fulgt som oppført i boken. Restauranter gjør det enkelt å telle kalorier ved å ha den informasjonen tilgjengelig, vanligvis på forespørsel.

Når du har bestemt maten, er neste trinn å bestemme mengden. Dette har blitt enklere de siste årene, spesielt på gatekjøkkenrestauranter som ikke bare har en oversikt over kaloriverdien på alt på menyene, men også skriver ut informasjonen på matemballasjen. I andre tilfeller kan du bruke en skala for å få en veldig nøyaktig måling, eller du kan være i stand til å bedømme omtrentlig mengde for å komme rimelig nær.

For det tredje må du sammenligne mengden med kaloriverdien på serveringsstørrelsen. For eksempel, hvis ett eple er 80 kalorier, og du spiser halvparten av det, må du fullføre den beregningen selv. Du ville ha konsumert 40 kalorier. Mengden mat som is, spaghetti og mange andre kan være vanskeligere å bedømme, men hvis du har en matskala eller måleutstyr, kan du alltid bruke verktøyene for å få den nøyaktige mengden. Etter hvert vil du bli kjent nok med serveringsstørrelser til at du kan bruke din egen vurdering.

Husk også at for å telle kalorier nøyaktig, må du huske å ta med tilleggsartikler du legger på maten. Hvis du spiser ikke-søtet frokostblanding og tilsetter sukker, må du telle kalorier som er i sukkeret, så vel som i frokostblandingen. Det samme gjelder spaghetti og saus. Kaloriverdien på spaghettien inkluderer ikke saus du kan bestemme deg for å bruke. Hvis du glemmer å gjøre dette, kan kaloritallet være langt unna.

Noen mennesker ønsker også å holde rede på kaloriene deres fra fett når du prøver å telle kalorier. Selv om dette kan være en indikasjon på hvor sunn du spiser, kan det gjøre veldig liten forskjell med hensyn til vekttap. Hvis kalorier blir brukt, vil kroppen til slutt ta fett og bruke den til drivstoff når det trengs, slik at fete kalorier også til slutt blir brukt. Fortsatt, hvis du er bekymret for fettinnhold, er å telle fettkalorier en god måte å hjelpe deg med å holde oversikt over inntaket ditt.