Comment compter les calories?
Tout ce dont vous avez besoin pour compter les calories est de quelques informations de base telles que la nourriture, la quantité et la valeur calorique par unité de nourriture. Bien que la collecte de ces informations puisse sembler difficile, la plupart des restaurants et des entreprises de conditionnement d’aliments le rendent très pratique en fournissant ces informations dans des tableaux organisés. Pour les viandes et les légumes frais, le calcul du nombre de calories nécessitera soit un livre répertoriant les aliments, soit des recherches en ligne pour vous assurer d'obtenir le nombre le plus précis possible.
La première étape consiste à identifier la nourriture aussi étroitement que possible. Si vous êtes invité chez quelqu'un ou utilisez une vieille recette de famille, il peut être plus difficile de juger. Si, par exemple, vous mangez de la lasagne chez quelqu'un, vous devriez pouvoir utiliser un équivalent générique en ligne ou dans un livre de comptage de calories. Si la recette provient d'un livre, il peut vous donner des informations précises sur les calories, à condition que la recette ait été suivie comme indiqué dans le livre. Les restaurants facilitent le comptage des calories en disposant de ces informations, généralement sur demande.
Une fois que vous avez déterminé la nourriture, l'étape suivante consiste à déterminer la quantité. Cela a été simplifié au cours des dernières années, en particulier dans les restaurants à service rapide qui disposent non seulement d'un tableau indiquant la valeur calorique de tout ce qui se trouve sur les menus, mais également d'une information imprimée sur l'emballage. Dans d'autres cas, vous pouvez utiliser une balance pour obtenir une mesure très précise ou vous pouvez juger du montant approximatif à atteindre de manière raisonnable.
Troisièmement, comparez le montant à la valeur calorique de la taille de la portion. Par exemple, si une pomme contient 80 calories et que vous en mangez la moitié, vous devez effectuer ce calcul vous-même. Vous auriez consommé 40 calories. La quantité d'aliments comme la crème glacée, les spaghettis et bien d'autres peut être plus difficile à juger, mais si vous avez une balance pour aliments ou un équipement de mesure, vous pouvez toujours utiliser ces outils pour obtenir la quantité exacte. Finalement, vous vous familiariserez suffisamment avec la taille des portions pour que vous puissiez utiliser votre propre jugement.
De plus, souvenez-vous que pour compter avec précision les calories, vous devez vous rappeler d’inclure tout élément supplémentaire ajouté à votre nourriture. Si vous mangez des céréales non sucrées et que vous ajoutez du sucre, vous devez compter les calories contenues dans le sucre, ainsi que dans les céréales. La même chose est vraie pour les spaghettis et les sauces. La valeur calorique des spaghettis ne comprend aucune sauce que vous pourriez décider d'utiliser. Si vous oubliez de le faire, votre compte de calories pourrait être bien différent.
Certaines personnes souhaitent également garder une trace de leurs calories provenant des lipides lorsqu’elles tentent de compter les calories. Bien que cela puisse indiquer votre état de santé, cela peut faire très peu de différence en ce qui concerne la perte de poids. Si des calories sont utilisées, le corps finira par prendre de la graisse et l’utilisera comme carburant lorsqu’il en aura besoin. Néanmoins, si vous êtes préoccupé par la teneur en matières grasses, le fait de compter les calories en matières grasses est un bon moyen de vous aider à suivre votre consommation.