Jak mohu počítat kalorie?
Vše, co potřebujete k počítání kalorií, jsou některé základní informace, jako je jídlo, množství a kalorická hodnota podle jednotky jídla. Zatímco shromažďování těchto informací může znít obtížně, většina restaurací a potravinářských společností to činí velmi pohodlným poskytováním těchto informací v organizovaných grafech. U čerstvého masa a zeleniny bude počítání kalorií vyžadovat buď knihu se seznamem potravin, nebo nějaký online průzkum, abyste se ujistili, že máte co nejpřesnější počet.
Prvním krokem je identifikace jídla co nejblíže. Pokud jste hostem někoho domu nebo používáte starý rodinný recept, může být obtížnější posoudit. Pokud například jíte lasagne u někoho doma, měli byste být schopni použít generický ekvivalent online nebo v knize o počítání kalorií. Pokud recept pochází z knihy, může vám poskytnout přesné informace o kaloriích, pokud byl recept dodržen tak, jak je uvedeno v knize. Restaurace usnadňují počítání kalorií tím, že tyto informace mají k dispozici, obvykle na vyžádání.
Jakmile určíte jídlo, dalším krokem je stanovení množství. V posledních letech to bylo snazší, zejména v restauracích rychlého občerstvení, které mají nejen graf obsahující kalorickou hodnotu všeho v menu, ale také tyto informace vytisknou na obalu potravin. V jiných případech můžete použít měřítko k získání velmi přesného měření, nebo můžete odhadnout přibližnou částku, abyste se dostali přiměřeně blízko.
Za třetí, porovnejte částku s kalorickou hodnotou velikosti porce. Například, pokud je jedno jablko 80 kalorií a jíte polovinu, musíte tento výpočet provést sami. Spotřebovali byste 40 kalorií. Množství potravin, jako je zmrzlina, špagety a mnoho dalších, může být obtížnější posoudit, ale pokud máte měřítko nebo měřící zařízení, můžete vždy použít tyto nástroje k získání přesného množství. Nakonec se dostatečně seznámíte s velikostmi podávání, které můžete použít podle vlastního úsudku.
Nezapomeňte také, že pro přesné počítání kalorií musíte mít na paměti i další položky, které si dáte na jídlo. Pokud jíte neslazené cereálie a přidáváte cukr, musíte spočítat kalorie, které jsou v cukru i v obilovinách. Totéž platí pro špagety a omáčku. Kalorická hodnota na špagetách nezahrnuje žádnou omáčku, kterou byste se mohli rozhodnout použít. Pokud to zapomenete, váš počet kalorií může být daleko pryč.
Někteří lidé také chtějí sledovat své kalorie před tukem, když se pokoušejí počítat kalorie. I když to může být známkou toho, jak zdravě jíte, může to znamenat jen malý rozdíl, pokud jde o hubnutí. Pokud se používají kalorií, tělo nakonec přijme tuk a v případě potřeby ho použije jako palivo, takže se nakonec také spotřebují tukové kalorie. Přesto, pokud máte obavy o obsah tuku, počítání kalorií tuků je dobrý způsob, jak vám pomoci sledovat příjem.