Hva er et sukkerhøyt?

En høy sukker er en periode med hyperaktivitet forårsaket av plutselige høye nivåer av blodsukker. Det er mer sannsynlig at sukker er høyt forårsaket av inntak av enkle, raffinerte sukkerarter enn komplekse karbohydrater. Hyppige høye pigger i blodsukkeret kan ha mindre bivirkninger for det gjennomsnittlige individet. Diabetikere opplever hyppige blodsukkerspikere hvis sykdommen ikke kontrolleres, i hvilket tilfelle det kan ha store helseeffekter.

Symptomene på hyperaktivitet inkluderer økt bevegelse, impulsivitet og distraherbarhet. Når hyperaktivitet er forårsaket av sukkerforbruk, kalles det et sukker høyt. Visse sukkerarter kommer raskt inn i blodomløpet, og øker raskt blodsukkernivået som igjen utløser adrenalin, noe som resulterer i hyperaktivitet.

Det er en rekke faktorer som kan forårsake høyt sukker, men kosthold er en hovedårsak til hyperglykemi, eller høyt blodsukker. Å spise raffinert eller bearbeidet sukker, for eksempel hvitt bordsukker, honning eller maisirup med høy fruktose, kan føre til en topp i blodsukkeret. Stress samt lave treningsnivåer kan også øke en sunn persons sjanse for å ha et sukker høyt. Å spise komplekse karbohydrater, slik som finnes i fullkorn, har ikke den samme effekten fordi karbohydratene tar lengre tid for kroppen å metabolisere seg og derfor ikke forårsaker en plutselig økning i blodsukkernivået.

Selv om det ikke er typisk livstruende, kan en sukkerhøy ha negative effekter på friske mennesker. Raske endringer i blodsukkernivået, slik som de som oppstår når noen spiser noe veldig sukkerholdig, blir fulgt av frigjøring av insulin, som skaper stress på kroppen og oppmuntrer lagring av fett. Høye nivåer av blodsukker får også immunforsvaret til å bli deprimert, noe som øker sjansen for å utvikle en sykdom. En annen vanlig bivirkning av et sukker som er høyt, er en periode med tretthet etter at hyperglykemien har avtatt.

Hos friske voksne er det som regel ikke en farlig opplevelse å oppleve sukkerhøyt. Når insulin frigjøres i kroppen, går blodsukkernivået raskt ned. Hos diabetikere, som opplever dårlig eller ineffektiv insulinproduksjon, kan hyperglykemi forårsakes av forbruk av både raffinert sukker og komplekse karbohydrater, og blodsukkernivået kan forbli høyt for lenge. Den utvidede hyperglykemien kan føre til dehydrering eller, i alvorlige årsaker, en diabetisk koma. Langsiktig, hyppig hyperglykemi kan føre til ytterligere helseproblemer som skader på hjernen, blodkarene og nyrene.