Qu'est-ce qu'un sucre élevé?
Une hyperglycémie est une période d'hyperactivité provoquée par une élévation soudaine de la glycémie. La consommation de sucres simples et raffinés est plus susceptible de provoquer une consommation de sucre que de glucides complexes. Des pointes de glycémie élevées et fréquentes peuvent avoir des effets secondaires mineurs pour l'individu moyen. Les diabétiques ont souvent de fortes pics de sucre dans le sang si leur maladie n’est pas contrôlée, auquel cas elle peut avoir des effets majeurs sur la santé.
Les symptômes de l'hyperactivité comprennent une augmentation des mouvements, une impulsivité et une distractibilité. Lorsque l'hyperactivité est causée par la consommation de sucre, on parle de sucre élevé. Certains sucres pénètrent rapidement dans la circulation sanguine, ce qui augmente rapidement la glycémie, ce qui déclenche la libération d'adrénaline, ce qui entraîne une hyperactivité.
Un certain nombre de facteurs peuvent entraîner une glycémie élevée, mais l'alimentation est l'une des principales causes d'hyperglycémie ou d'une glycémie élevée. La consommation de sucres raffinés ou transformés, tels que le sucre de table blanc, le miel ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose, peut provoquer une pointe de la glycémie. Le stress ainsi que les faibles niveaux d’exercice peuvent également augmenter les chances d’une personne en bonne santé d’avoir un taux de sucre élevé. La consommation d'hydrates de carbone complexes, tels que ceux que l'on trouve dans les grains entiers, n'a pas le même effet car les glucides mettent plus de temps à se métaboliser et ne causent donc pas de hausse soudaine du taux de sucre dans le sang.
Bien qu’elle ne mette généralement pas la vie en danger, une consommation élevée de sucre peut avoir des effets négatifs sur des personnes en bonne santé. Les changements rapides de la glycémie, tels que ceux qui se produisent lorsque quelqu'un mange quelque chose de très sucré, sont suivis par la libération d'insuline, qui crée un stress pour le corps et favorise le stockage des graisses. Un taux élevé de sucre dans le sang provoque également une dépression du système immunitaire, ce qui augmente les risques de développer une maladie. Un effet secondaire élevé d'un sucre est une période de fatigue après la disparition de l'hyperglycémie.
Chez les adultes en bonne santé, faire l'expérience d'une consommation élevée de sucre n'est généralement pas une expérience dangereuse. Lorsque l'insuline est libérée dans l'organisme, la glycémie diminue rapidement. Chez les diabétiques dont la production d'insuline est faible ou inefficace, l'hyperglycémie peut être provoquée par la consommation de sucres raffinés et de glucides complexes, et la glycémie peut rester élevée pendant trop longtemps. L'hyperglycémie prolongée peut entraîner une déshydratation ou, dans les cas graves, un coma diabétique. Une hyperglycémie fréquente à long terme peut causer d'autres problèmes de santé, tels que des lésions du cerveau, des vaisseaux sanguins et des reins.